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सामग्री

अनुदेश

पोर्क टेंडरलॉइन को धोएं, पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखाएं। फिर नमक, काली मिर्च। बेकन को पैकेजिंग से बाहर निकालें और स्ट्रिप्स को विभाजित करें। थोड़ा ओवरलैप रखें और उसमें अनुभवी पोर्क टेंडरलॉइन लपेटें। दूसरे के साथ भी ऐसा ही करें।
एक पैन लें और उसमें सूरजमुखी का तेल गर्म करें। लिपटे पोर्क टेंडरलॉइन को चारों ओर से जोर से भूनें और ओवन को 180 डिग्री सर्कुलेटिंग एयर या 200 डिग्री टॉप / बॉटम हीट पर प्रीहीट करें।

इस बीच, आलू को तौलें, छीलें और काट लें। पानी के साथ एक सॉस पैन पर रखो और उबाल लेकर आओ। - उबाल आने पर पानी में नमक और कटे हुए आलू डाल दें. लगभग सवा घंटे तक पकाएं, फिर अच्छी तरह से छान लें और एक कटोरे में डालें।
एक टैम्पर लें और उसे कूट लें। फिर नमक और काली मिर्च अच्छी तरह से। फिर इसे जारी रखने से पहले ठंडा होने दें।

जब सब कुछ चारों तरफ से सिक जाए, तो पोर्क फ़िलालेट्स को पहले से गरम ओवन में रखें और उसमें लगभग 20 मिनट तक पकाएँ।
पूरी चीज के थोड़ा ठंडा होने के बाद, धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा करके मैदा डालें। और आप अपने हाथों से एक समान आटा गूंथ लें। अब एक बड़े बर्तन में फिर से पानी भरें और उसमें भी उबाल आने दें। इस बीच, आटे को तिहाई में काट लें।
काम की सतह को थोड़ा सा मैदा करें और आटे को रोल में आकार दें। फिर चाकू से स्लाइस काट लें और कांटे की मदद से मनचाहा पैटर्न बनाएं। पानी में उबाल आने पर इसमें नमक डाल दीजिए और गनोच्ची डाल दीजिए. वे तब किए जाते हैं जब वे ऊपर तैरते हैं।

पोर्क पट्टिका के पकने के बाद, उन्हें हटा दें और उन्हें स्लाइस में काट लें। पक जाने के बाद गनोच्ची को छलनी में डाल दें। फिर उन्हें बीच में या जैसा आप चाहें एक सपाट प्लेट पर रख दें। सूअर का मांस पदकों को कई स्लाइस में काटें और उन्हें जोड़ें।
जो रस निकला है उसे गाढ़ा करें और फिर इसे दोनों के ऊपर डाल दें। थोड़ा कटा हुआ अजमोद छिड़कें और तुरंत आनंद लें!

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