John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
मांस के लिए
- 1,2 किलोग्राम सूअर के गर्दन का मांस
- स्वाद के लिए नमक
- स्वादानुसार चक्की से काली मिर्च
- 2 बड़ा कटा हुआ प्याज
- 1 टुकड़ा चौथाई टमाटर
- 1 टुकड़ा लहसुन की कली कटी हुई
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 500 मिलीलीटर पानी
- 1 छोटी चम्मच अजवायन के फूल सूख
- 1 छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए
- 1 किलोग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स ताजा
- 1 टुकड़ा ताजा प्याज
- स्वाद के लिए नमक
- तब तक पानी दें जब तक ब्रसेल्स स्प्राउट्स आधे ढक न जाएं
- 3 बड़ा चमचा मक्खन
- 2 बड़ा चमचा ब्रेडक्रंब
अनुदेश
- मांस को चारों ओर नमक और काली मिर्च से रगड़ें। स्वादानुसार मात्रा. एक ढक्कन वाले ओवनप्रूफ पैन में, प्याज के साथ दोनों तरफ मक्खन में भूनें। फिर उनके साथ टमाटर और लहसुन भून लें।
- पानी डालें और उसमें जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। ढक्कन लगाएं और निचली रेल को ओवन में 160° ऊपर और नीचे रखें। निचली आंच को 2 घंटे तक उबलने दें।
- फिर मांस को बाहर निकालें, सॉस को हमेशा की तरह गाढ़ा करें और स्वाद के अनुसार फिर से सीज़न करें।
- इस बीच, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को साफ करें और एक सॉस पैन में नमकीन पानी और आधे कटे प्याज को एक साथ लगभग 20 मिनट तक पकाएं। न्यूनतम ताप सेटिंग पर ढक्कन के साथ 25- मिनट।
- फिर पानी निकाल दें. एक छोटे बर्तन में ब्रेडक्रंब को मक्खन के साथ ब्राउन करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स के ऊपर डालें। हर चीज के साथ उबले हुए आलू भी थे. अच्छी भूख।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 78किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 3.1gप्रोटीन: 9.1gमोटी: 3.2g
