John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 kg सूअर के गर्दन का मांस
- 2 L पानी
- 0,5 हरा प्याज
- 1 ताजा अजवाइन
- 2 गाजर
- 1 प्याज
- 0,5 झुंड अजमोद
- 1 चम्मच काली मिर्च सफेद
- नमक
अनुदेश
- मांस को धोएं, सुखाएं और नमक को चारों तरफ से जोर से रगड़ें और पकाने से पहले लगभग 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। यह मांस को उसका स्वाद देता है।
- सूप सब्जियों को धोकर छील लें और काट लें।
- एक सॉस पैन में पानी डालें, मांस और सूप वाली सब्जियां डालें
- उबाल लेकर आओ, स्लेटेड चम्मच के साथ फोम को हटा दें और फिर इसे कम गर्मी पर 1.5-2 घंटे तक खड़े रहने दें।
- सौकरकूट और मसले हुए आलू के साइड डिश के रूप में या ब्रेड के हार्दिक टुकड़े के साथ कोल्ड रोस्ट के रूप में, यह स्वादिष्ट लगता है।
- मांस निकालें, एक चलनी के माध्यम से शोरबा डालें और अन्य उद्देश्यों के लिए शोरबा का उपयोग करें। - जैसे सौकरकूट पकाने के लिए - मांस को टुकड़ों में काटें और सायरक्राट और प्यूरी के साथ प्लेटों पर परोसें।
- मैंने बाकी को पतले स्लाइस में काट लिया और इसे रात के खाने के लिए कोल्ड रोस्ट के रूप में खाया।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 36किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 0.1gप्रोटीन: 7.3gमोटी: 0.7g
