पोर्क गर्दन Schnitzel, आलू सलाद और ककड़ी सलाद

प्रथम

• एक आलू स्टीमर (यदि उपलब्ध हो) आलू धोएं गाजर धोएं, बर्तन में आलू के बगल में छिलका डालें और नरम होने तक भाप में पकाएं। इस दौरान मैं सलाद के लिए इन्सर्ट तैयार करती हूं। इस दौरान हर किसी के हाथ में ईस्टर के लिए उबले हुए अंडे होते हैं।
• खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, अंडे को भी, और सभी चीजों को एक ऊंचे कटोरे में रखें। सॉसेज का छिलका हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। बेकन और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, सबसे पहले बेकन को एक छोटे पैन में निकाल लें, इसका रंग हल्का हो जाना चाहिए, फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डाल सकते हैं. इस बीच, आलू नरम हो जाने चाहिए, आलू और गाजर को छीलने के लिए एक सीख का उपयोग करें।
• आलू थोड़ा भाप बन सकते हैं, अब मैं केतली में पानी गर्म करता हूं और इसका उपयोग अपनी सब्जी का पेस्ट बनाने के लिए करता हूं। मैं अन्य सामग्री के साथ मिलाने के लिए आलू को पतले स्लाइस में काटता हूं, आलू को हमेशा थोड़े से शोरबा के साथ उबालें (इस तरह शोरबा आलू में समा सकता है) लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, मेयो मिलाया जाता है। जब सभी सामग्रियां एक साथ हो जाती हैं, तो मैं सभी चीजों को सावधानी से मिलाता हूं।
• वैसे मेयोनेज़ बहुत जल्दी बन जाता है, अगर आपके पास हैंड ब्लेंडर है, तो एक लंबा बर्तन कोई चीज़ नहीं है। मेयोनेज़ जल्दी से बनाया गया 1 पूरा अंडा, 1 बड़ा चम्मच सरसों, नमक, खाना पकाने का तेल तटस्थ लगभग। 150-200 मिल. स्टिक मिक्सर को बर्तन में रखें, उच्चतम स्तर पर मिलाएं, फिर ऊपर खींचें और मेयो तैयार है। दो बड़े चम्मच. अंडर पुल सलाद तैयार है, अब इसे खींच सकते हैं और फिर मैं इसे सीज़न कर सकता हूं।
• पैन को स्टोव पर रखें, इसे गर्म करें, ब्रेडक्रंब अपनी जगह पर हैं, नेक स्टेक को सीज़न करें, आटा डालें (तत्काल), अंडा डालें, फिर ब्रेडक्रंब डालें। तेल+मक्खन या घी गरम है, अब इसे बीच-बीच में डालते रहें ताकि चर्बी हर जगह चली जाए. अब जल्दी से खीरे को नमक, काली मिर्च, चीनी और थोड़ा अजवायन पाउडर के साथ बारीक काट लें। डिल के साथ खट्टा क्रीम, सिरका मिलाएं और आपका काम हो गया। शायद इसके साथ तेल की एक बूंद भी.
• ताजी जड़ी-बूटियाँ जो कोई भी चाहे, उसमें मिला सकता है।