आलू और गाजर का सूप - ऐसे काम करता है

घर का बना आलू और गाजर का सूप एक स्वादिष्ट स्टार्टर के लिए या पूरे परिवार के लिए एक गर्म मुख्य भोजन के रूप में आदर्श नुस्खा है। इस किचन टिप में, आप पढ़ सकते हैं कि आप सूप को कैसे जल्दी से तैयार कर सकते हैं और इसे कैसे परिष्कृत कर सकते हैं।

आलू और गाजर का सूप: झटपट बनने वाली रेसिपी

एक स्वस्थ आलू और गाजर का सूप बनाने की विधि बहुत सरल है। यदि आपके पास हाथ में ब्लेंडर है, तो आपको नुस्खा के लिए निम्नलिखित सामग्री की भी आवश्यकता होगी:

1. 4 सर्विंग्स के लिए सामग्री: 500 ग्राम आलू, 5 गाजर, 2 प्याज, 1 लीटर वेजिटेबल स्टॉक, 1 बड़ा चम्मच तेल, नमक, काली मिर्च
2. वैरिएंट: सूप को स्वाद के लिए 200 मिली क्रीम से परिष्कृत करें।
3. तैयारी: सब्जियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. एक पैन में प्याज़ को थोड़े से तेल के साथ पारदर्शी होने तक भूनें।
5. अब आलू और गाजर को बर्तन में डाल दें। सब्जियों को 3-4 मिनिट तक भूनें।
6. शोरबा, और वैकल्पिक क्रीम को सॉस पैन में डालें और थोड़ी देर हिलाएं। बर्तन पर ढक्कन लगाएं और सूप को लगभग 20 मिनट तक उबलने दें जब तक कि सब्जियां नर्म न हो जाएं।
7. फिर सूप को हैण्ड ब्लेन्डर से प्यूरी करें ताकि न तो केवल छोटे टुकड़े रह जाएँ।
8. अंत में, आलू और गाजर के सूप को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ सीज़न करें।

आलू और गाजर का सूप मसाला: 4 विचार

आप अपनी इच्छानुसार स्वादिष्ट, घर का बना आलू और गाजर का सूप बनाने के लिए उपरोक्त मूल रेसिपी को जोड़ और संशोधित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इन युक्तियों से अपने पकवान को परिष्कृत करें:

• सेब: सूप में एक छिलका, बारीक कटा हुआ सेब डालें और अंत में प्यूरी डालें। सेब थोड़ा मीठा, फल का स्वाद प्रदान करता है जो सूप सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
• बीज: सूप को कद्दू या सूरजमुखी के बीज के साथ गार्निश के रूप में परोसें। ये न सिर्फ देखने में अच्छे लगते हैं, बल्कि स्वाद में भी अच्छे और सेहतमंद होते हैं।
• अजमोद: अगर आपके पास घर पर ताजा अजमोद है, तो आलू और गाजर के सूप में गार्निश के रूप में कुछ डालें।
• Croutons: सामान्य तौर पर, croutons लगभग सभी सूपों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं - विशेष रूप से क्रीम सूप। खाने से ठीक पहले ब्रेड क्यूब्स को अपनी सूप प्लेट पर साइड डिश के रूप में छिड़कें।
• बेकन क्यूब्स: छोटे बेकन क्यूब्स को एक पैन में भूनें ताकि वे थोड़े क्रिस्पी हों। परोसने से पहले एक स्वादिष्ट साइड डिश के लिए अपने सूप में बेकन डालें।