जंगली लहसुन मक्खन के साथ आलू की रोटी

आलू को पहले से पका लें, छील लें और ठंडा होने दें। आलू को हल्का सा काट कर मैशर से मैश कर लीजिये. एक बाउल में मैदा छान लें और उसमें यीस्ट, पानी और खट्टा मिश्रण मिला लें। अंत में उचित रूप से मौसम।

आटे को किचन टॉवल से ढककर लगभग खड़े रहने दें। कमरे के तापमान पर 2 घंटे। बीच-बीच में दो बार आटे को अच्छी तरह गूंद लें, फिर रोटी की लोई बना लें. बेकिंग का समय लगभग है। इलेक्ट्रिक ओवन में 45 डिग्री सेल्सियस पर 180 मिनट।

आइस-कोल्ड बटर को स्लाइस में काटें, प्रत्येक के एक टुकड़े को जंगली लहसुन, पेपरिका, नमक, काली मिर्च और नींबू के रस से ढक दें और फिर उन सभी को एक दूसरे के ऊपर परत करें और एक ब्लॉक बनाने के लिए एक साथ हल्के से दबाएं। रसोई के चाकू को गर्म पानी में गर्म करके, सीधे किनारों को काट लें ताकि आप संरचना को देख सकें। अलग किए हुए भाग को प्लेट में तैयार करें और परोसने तक किसी ठंडी जगह पर रख दें।

कई व्यंजनों के लिए स्नैक्स, बारबेक्यू या साइड डिश के लिए।