आलू के आटे की रेसिपी: 3 स्वादिष्ट रेसिपी आइडिया

आलू के आटे का उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में कई तरह से किया जा सकता है। इस लेख में, हम आलू के आटे की 3 स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत करते हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

आलू के आटे से बनी रेसिपी: स्वादिष्ट आलू केक

यह नुस्खा हार्दिक भूख के लिए एकदम सही है। केक की फिलिंग आश्चर्यजनक ढंग से भिन्न हो सकती है ताकि हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ हो।

1. निम्नलिखित सामग्री प्राप्त करें (लगभग 8 केक बनाएं): 500 ग्राम आलू, 35 ग्राम आटा, 1 बड़ी गाजर, 40 ग्राम कसा हुआ पनीर, कटा हरा प्याज और स्वाद के लिए अजमोद, 3/4 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च, एक चुटकी जायफल, पलटने के लिए कुछ ब्रेडक्रम्ब्स और तलने के लिए कुछ रेपसीड तेल
2. आलू को छिलके सहित और गाजर को नरम होने तक उबालें। फिर खाना पकाने का पानी हटा दें और सामग्री को लगभग पांच मिनट तक वाष्पित होने दें। अब आप आलू को छीलकर गाजर के साथ मैश करके प्यूरी बना लें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें.
3. अब एक बड़े कटोरे में चिपचिपे आलू और गाजर के मिश्रण को मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ-साथ आटा और पनीर के साथ मिलाएं। द्रव्यमान से लगभग 8 गेंदें बनाएं, जिन्हें आप फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और थोड़ा चपटा करें।
4. एक बड़े कड़ाही में, लगभग 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल गर्म करें और आलू के केक को प्रति साइड 3-5 मिनट तक भूनें जब तक कि आप वांछित कुरकुरापन तक न पहुंच जाएं। केक को अपनी पसंद के डिप के साथ परोसें - वे घर की बनी खट्टी क्रीम के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट लगते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

आलू के आटे के आधार पर पिज़्ज़ा बनाने की विधि

यह रेसिपी क्लासिक पिज़्ज़ा को एक विशेष स्वाद देती है। टॉपिंग को यहां स्वतंत्र रूप से चुना जा सकता है और आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यह नुस्खा ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि आटा ग्लूटेन-मुक्त है।

1. निम्नलिखित सामग्री प्राप्त करें (2 लोगों के लिए): 6 मोमी आलू, 2 अंडे, लहसुन की 4 कलियाँ, 1/2 गुच्छा हरा प्याज, और कुछ कुट्टू का आटा।
2. टॉपिंग के लिए: कुछ टमाटर सॉस, 1 पीली और 1 लाल मिर्च, 1 टमाटर, 15 जैतून, कुछ कसा हुआ पनीर, और अजवायन।
3. सबसे पहले आलू, लहसुन और प्याज को छील लें. - फिर सभी चीजों को बारीक कद्दूकस कर लें. दो अंडे डालने से पहले सब्जियों में अच्छी तरह नमक लगा लें। गाढ़ा आटा बनाने के लिए इस मिश्रण को कुछ कुट्टू के आटे के साथ मिलाएं।
4. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर बैटर समान रूप से फैला दें। बेस को 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
5. इस बीच, आप टॉपिंग के लिए सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। जब बेस तैयार हो जाए तो ऊपर से टमाटर सॉस, सब्जियां, जैतून और कसा हुआ पनीर फैलाएं। पिज्जा को 10 डिग्री पर 180 मिनट तक और बेक करें। परोसने से पहले, पिज़्ज़ा को कुछ अजवायन या अपनी पसंद की अन्य जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

शकरकंद केक की विधि

यह रेसिपी आपमें से मीठे के शौकीन लोगों के लिए है। केक बैटर तैयार करना आसान है और थोड़ी सी आइसिंग शुगर या स्वादिष्ट चॉकलेट ग्लेज़ के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

1. स्प्रिंगफॉर्म पैन के लिए, आपको 400 ग्राम गर्म मसले हुए आलू, 200 ग्राम चीनी, 200 ग्राम पिसे हुए हेज़लनट, 100 ग्राम मार्जरीन, 5 अंडे, बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट और कुछ कड़वे बादाम का स्वाद चाहिए। शीशे का आवरण के लिए: या तो पाउडर चीनी या 150 ग्राम चॉकलेट शीशे का आवरण
2. एक बड़े कटोरे में, आलू को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। फिर इन्हें बैटर में मिला लें. एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को कुछ मार्जरीन से चिकना करें और उसमें केक का बैटर डालें।
3. केक को 175 डिग्री पर ऊपर और नीचे की आंच पर लगभग एक घंटे तक बेक करें और केक को बाहर निकालने से पहले चॉपस्टिक टेस्ट कर लें।
4. केक पर आइसिंग शुगर छिड़कने या ऊपर चॉकलेट आइसिंग फैलाने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें।