सिरका और तेल के साथ आलू का सलाद

आलूओं को धोकर लगभग 25 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके एक बर्तन में पकाएं। फिर आलू को थोड़ी देर के लिए बुझा दें और उन्हें तुरंत छील लें (आलू को छीलकर गर्म करना सबसे अच्छा है)। फिर गुनगुने आलू को स्लाइस में काटें (टिप: यह विशेष रूप से एग कटर से आसान है)।

जबकि आलू उबल रहे हैं, सलाद के तेल और सिरके को थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक के साथ पूरी चीज को तब तक फेंटें जब तक सॉस थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।

शोरबा को उबाल आने तक गर्म करें और इसे आलू के ऊपर डालें। 5 मिनट के लिए आलू को शोरबा में भीगने दें। फिर एक स्लेटेड चम्मच से आलू को शोरबा से बाहर निकालें और एक कटोरे में रखें। अंडों को सख्त उबालें, बुझाएं, छीलें और मोटे तौर पर काटकर आलू में डालें।

प्याज़, सेब और खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ड्रेसिंग के साथ आलू के ऊपर डालें। एक बड़े बाउल में सभी चीजों को एक साथ मिलाएं और 1-2 घंटे के लिए भीगने दें।