एक स्वस्थ आंतों के वनस्पतियों के लिए प्रोबायोटिक्स

समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए प्रोबायोटिक्स लेना लंबे समय से कम करके आंका गया है। हालाँकि, तथ्य यह है कि आंतों के वनस्पतियों का शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है। हमारे अंदर रहने वाले आंतों के बैक्टीरिया न केवल हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली बल्कि हमारी भावनाओं को भी नियंत्रित करते हैं।

प्रोबायोटिक्स क्या हैं?

एक प्रोबायोटिक जीवित सूक्ष्मजीवों (जैसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया) की एक तैयारी है जिसका मानव जीव पर विशेष रूप से आंतों पर स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला प्रभाव पड़ता है।

प्रोबायोटिक्स और स्वस्थ आंत

हमारे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में 400 से 500 प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं। यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट फ्लैट फैलते हैं, तो यह टेनिस कोर्ट के आकार के बारे में होगा और वहां रहने वाले बैक्टीरिया कालोनियों का वजन लगभग 1.5 किलोग्राम होगा।

इन आयामों को देखते हुए, यह काफी तार्किक लगता है कि हमारी आंत और इसके निवासी हमारे स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

लंबे समय तक, हालांकि, आंतों के बैक्टीरिया के महत्व को पूरी तरह से कम करके आंका गया था, क्योंकि प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के पाचन में मदद करने के अलावा और भी कई कार्य हैं।

उदाहरण के लिए, प्रोबायोटिक्स पूरे शरीर में प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को सक्रिय करते हैं, जिसमें कुछ रक्षा कोशिकाओं - तथाकथित टी कोशिकाओं की सक्रियता भी शामिल है।

एक स्वस्थ आंत में, कुल गट फ्लोरा का लगभग 85% लाभकारी बैक्टीरिया से बना होना चाहिए, जबकि अधिकतम 15% बैक्टीरिया रोगजनक हो सकते हैं। चूंकि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का लगभग 80% आंत में स्थित है, यह जीवाणु अनुपात भी हमारे बचाव में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि आंतों के वनस्पतियों की संरचना का हमारी भावनाओं और हमारे मानसिक प्रदर्शन पर बहुत प्रभाव पड़ता है।

दस कारण क्यों प्रोबायोटिक्स महत्वपूर्ण हैं

प्रोबायोटिक्स या प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ सक्रिय रूप से आंतों के वनस्पतियों के विकास और रखरखाव का समर्थन करते हैं और इसलिए शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। अगले भाग में हम आपको प्रतिदिन प्रोबायोटिक्स लेने के 10 कारण बताते हैं। इससे यह जल्दी स्पष्ट हो जाता है कि शरीर में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया की भूमिका कितनी महत्वपूर्ण है:

प्रोबायोटिक्स प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करते हैं

आईसीयू रोगियों के एक डबल-ब्लाइंड क्लिनिकल अध्ययन से पता चला है कि प्रोबायोटिक्स मल्टीपल ऑर्गन डिसफंक्शन सिंड्रोम (एमओडीएस) को रोक सकते हैं, एक ऐसी स्थिति जिसे आईसीयू रोगियों में मृत्यु का प्रमुख कारण माना जाता है।

यदि प्रोबायोटिक्स ऐसा कर सकते हैं, तो आप कल्पना कर सकते हैं कि वे साधारण सर्दी या फ्लू से भी कैसे रक्षा कर सकते हैं। यदि आंत स्वस्थ है और उसका वातावरण संतुलित है तो संबंधित व्यक्ति भी स्वस्थ है।

प्रोबायोटिक्स एलर्जी, त्वचा रोग और अस्थमा के खिलाफ काम करते हैं

प्रभावी प्रोबायोटिक्स जो आंतों को पुन: उत्पन्न करते हैं, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और इस प्रकार बेहतर स्वास्थ्य की ओर ले जाते हैं। इसका परिणाम यह होता है कि लोग त्वचा पर हमला करने वाली एलर्जी के प्रति भी कम संवेदनशील होते हैं, उदाहरण के लिए।

2009 के एक अध्ययन से पता चला है कि प्रोबायोटिक्स त्वचा की एलर्जी के खिलाफ शरीर की सुरक्षा को मजबूत कर सकते हैं। अध्ययन का लक्षित समूह शिशुओं और छोटे बच्चों का था, जो अक्सर एक्जिमा या अन्य एलर्जी त्वचा प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त होते हैं।

गर्भावस्था के अंतिम छह हफ्तों में, 150 गर्भवती महिलाओं, जिनके परिवार में एलर्जी एक दैनिक घटना थी, को तीन अलग-अलग प्रकार के प्रोबायोटिक्स या एक अप्रभावी प्लेसिबो (सक्रिय अवयवों के बिना एजेंट) दिया गया। न तो प्रतिभागियों और न ही उनके डॉक्टरों को पता था कि उन्हें क्या मिल रहा है।

महिलाओं के जन्म देने के बाद, उनके अधिकांश बच्चे चिकित्सकीय निगरानी में रहे और अतिरिक्त 12 महीनों के लिए प्रोबायोटिक्स (या प्लेसबोस) प्राप्त किए। केवल तीन महीनों के बाद, यह पाया गया कि जिन बच्चों ने प्रोबायोटिक्स लिया, वे प्लेसबो लेने वालों की तुलना में एक्जिमा से कम पीड़ित थे।

बारह महीनों के अंत में, प्रोबायोटिक्स और प्लेसेबो दोनों बंद कर दिए गए थे। दो साल की उम्र तक बच्चों का अवलोकन किया गया और इस उम्र तक पहुंचने के बाद भी समूहों के बीच अभी भी स्पष्ट अंतर था।

जबकि पूर्व प्रोबायोटिक समूह में प्रोबायोटिक्स लेने के मामले की तुलना में त्वचा की एलर्जी के लिए उच्च संवेदनशीलता दर भी थी, फिर भी उन्होंने प्लेसीबो समूह की तुलना में एक्जिमा के लिए एक मजबूत प्रतिरोध दिखाया।

इन अध्ययन परिणामों से पता चलता है कि प्रोबायोटिक्स का एलर्जी-प्रवण माताओं की संतानों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

यदि मां गर्भावस्था के दौरान और बाद में रोजाना प्रोबायोटिक्स लेती है तो बच्चों के प्रतिरक्षा समारोह पर प्रोबायोटिक्स का सकारात्मक प्रभाव स्तन के दूध से भी बढ़ जाता है। यदि मां स्तनपान कराने में असमर्थ है, तो बच्चे के भोजन में प्रो- और प्रीबायोटिक्स भी मिलाए जा सकते हैं।

लेकिन न केवल एलर्जी और त्वचा रोग, बल्कि अस्थमा को भी स्वस्थ आंतों के वनस्पतियों द्वारा रोका जा सकता है और कम किया जा सकता है। आप इसके बारे में यहाँ और अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं: स्वाभाविक रूप से अस्थमा का इलाज करना

प्रोबायोटिक्स खाद्य असहिष्णुता के खिलाफ काम करते हैं

2009 में जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में एक अध्ययन प्रकाशित हुआ था, जिसमें संभावित खाद्य एलर्जी पर उनके प्रभाव की जांच के लिए चूहों को प्रोबायोटिक्स दिए गए थे। सभी चूहे दूध की एलर्जी से पीड़ित थे, जो दूध पीते ही त्वचा पर चकत्ते के रूप में प्रकट हो गए।

अब उन्हें दूध के साथ-साथ प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स दिए गए। तुरंत, चूहों की दूध असहिष्णुता में स्पष्ट रूप से सुधार हुआ - लगभग कोई त्वचा प्रतिक्रिया नहीं थी।

आज, आठ प्रतिशत तक बच्चों को विभिन्न पुरानी खाद्य एलर्जी है। यदि इस अध्ययन को मनुष्यों तक विस्तारित किया गया, तो यह पता लगाना संभव होगा कि क्या प्रोबायोटिक्स बच्चों में खाद्य असहिष्णुता को रोकने या ठीक करने के लिए भी उपयुक्त हैं।

जाहिरा तौर पर, एक प्रोबायोटिक लेने से सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता जैसे खाद्य असहिष्णुता को भी कम किया जा सकता है, क्योंकि एक स्वस्थ आंतों का वनस्पति आंतों के म्यूकोसा को लीकी गट सिंड्रोम (पारगम्य आंतों का म्यूकोसा) से बचाता है, जो अक्सर खाद्य असहिष्णुता के विकास के लिए जिम्मेदार होता है।

प्रीबायोटिक्स ऐसे पदार्थ हैं जो स्वस्थ आंतों के वनस्पतियों के सूक्ष्मजीवों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं।

प्रोबायोटिक्स आंतों की बीमारियों से बचाते हैं

प्रोबायोटिक्स अल्सर को दूर कर सकते हैं और इरिटेबल बाउल सिंड्रोम, क्रोहन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस, सूजन आंत्र रोग और अन्य सूजन संबंधी बीमारियों जैसे रोगों के उपचार में इस्तेमाल किया जा सकता है जो प्रोबायोटिक्स की कमी के कारण भी शुरू हो जाते हैं।

अध्ययनों में, प्रोबायोटिक्स के साथ उपचार - मौखिक पुनर्जलीकरण के संयोजन में, निश्चित रूप से - दस्त की अवधि को एक दिन कम कर दिया। वहीं, चार दिनों से अधिक समय तक रहने वाले डायरिया का खतरा 59 फीसदी कम हो गया।

प्रोबायोटिक्स अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के प्रभाव से बचाते हैं

बहुत अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने और बहुत कम फाइबर वाला आहार खाने से हानिकारक बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं - जिसके परिणामस्वरूप आंत्र समारोह बिगड़ जाता है। लेकिन होशपूर्वक खाने वाले लोग भी समय-समय पर अस्वास्थ्यकर या दूषित भोजन खाते हैं।

एक स्वस्थ आंतों का वनस्पति इन प्रदूषकों के परिणामों को रोक सकता है। इसलिए रोजाना प्रोबायोटिक्स लेने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, भले ही आप होशपूर्वक खाते हों।

प्रोबायोटिक्स फंगल संक्रमण के खिलाफ काम करते हैं

जब रोगजनक बैक्टीरिया ऊपर बताए गए लाभकारी और हानिकारक बैक्टीरिया के बीच 85:15 के अनुपात को बिगाड़ देते हैं, तो कैंडिडा जैसे फंगल संक्रमण न केवल आंत, बल्कि पूरे शरीर को प्रभावित कर सकते हैं। आंतों के फंगस, योनि के फंगस और अन्य संक्रमणों से बचने के लिए, आपको हमेशा एक स्वस्थ आंतों के वनस्पति को सुनिश्चित करना चाहिए। प्रोबायोटिक्स इसमें मदद करते हैं।

वे कैंसर की रोकथाम का समर्थन करते हैं

एक स्वस्थ आंतों का वनस्पति स्पष्ट रूप से कैंसर की रोकथाम में भी मदद करता है। ऐसे कई अध्ययन हैं जो पेट के कैंसर को रोकने में प्रोबायोटिक्स के सकारात्मक प्रभावों की पुष्टि करते हैं। 2012 के एक अध्ययन से पता चला है कि प्रोबायोटिक्स महिलाओं में सर्वाइकल कैंसर के विकास का प्रतिकार भी कर सकते हैं। यह भी पाया गया है कि एंटीबायोटिक्स कोलन कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं।

इसके अलावा, चूहों पर एक अध्ययन में प्रोबायोटिक्स के एक स्तन कैंसर-अवरोधक प्रभाव की पुष्टि की जा सकती है।

प्रोबायोटिक्स यूवी विकिरण से बचाते हैं

एक स्वस्थ आंतों का वनस्पति भी बड़ी और छोटी आंतों में विकिरण के कारण होने वाले परिणामी नुकसान को रोकता है, जैसे बी डायरिया। यह भी दिखाया गया है कि प्रोबायोटिक्स त्वचा की प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करके यूवी किरणों से होने वाले नुकसान से त्वचा की रक्षा कर सकते हैं।

प्रोबायोटिक्स एंटीबायोटिक क्षति के खिलाफ सुरक्षा के रूप में काम करते हैं

बहुत से लोग एंटीबायोटिक उपचार के बाद प्रोबायोटिक सप्लीमेंट्स लेते हैं ताकि उनके गट फ्लोरा के पुनर्निर्माण में मदद मिल सके।

जितनी जल्दी हो सके एंटीबायोटिक द्वारा नष्ट आंतों के वनस्पतियों के पुनर्निर्माण के लिए यह बेहद महत्वपूर्ण है। हालांकि, न केवल कई दिनों तक एंटीबायोटिक लेने से, बल्कि छोटी मात्रा में भी एक स्वस्थ आंत में वातावरण बदल जाता है और आंतों के वनस्पतियों के संवेदनशील माइक्रोबियल संतुलन को नष्ट कर देता है।

दुर्भाग्य से, एंटीबायोटिक अवशेष भी कुछ खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं - विशेष रूप से मांस और डेयरी उत्पादों में। एंटीबायोटिक दवाओं के हानिकारक प्रभावों को दूर करने के लिए, समय-समय पर प्रोबायोटिक्स लेने में समझदारी है (विशेषकर यदि आप अक्सर मांस और डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं)।

प्रोबायोटिक्स मानसिक और तंत्रिका संबंधी विकारों के खिलाफ काम करते हैं

जैसा कि संक्षेप में ऊपर उल्लेख किया गया है, आंतों का वनस्पति भी मानसिक स्वास्थ्य में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्या आप जानते हैं कि प्रोबायोटिक्स ऑटिज़्म के लक्षणों से भी छुटकारा दिला सकते हैं?

डॉ उदाहरण के लिए, नताशा कैंपबेल-मैकब्राइड हर दिन प्रोबायोटिक बैक्टीरिया (और अन्य उपाय, जैसे एक विशिष्ट आहार) लेकर ऑटिज्म से पीड़ित अपने बेटे की मदद करने में सक्षम थी। नतीजतन, आत्मकेंद्रित के लक्षण लगभग पूरी तरह से गायब हो गए।

आप शरीर को प्रोबायोटिक्स की आपूर्ति कैसे करते हैं?

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रोबायोटिक्स लेने से हमारे स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है और विभिन्न बीमारियों को रोका जा सकता है या कम किया जा सकता है। प्रोबायोटिक्स प्राप्त करने का एक संभावित तरीका किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे साउरक्राट, मिसो, किमची, या इसी तरह के उत्पादों का सेवन करना है।

लैक्टिक एसिड के साथ किण्वित खाद्य पदार्थ, जैसे कि लैक्टिक एसिड के साथ अचार वाली सब्जियां (जैसे सॉकरक्राट) में उच्च गुणवत्ता वाले, प्रीबायोटिक रूप से सक्रिय सूक्ष्मजीव होते हैं। हालांकि, ऐसा करने के लिए, गोभी को कच्चा खाया जाना चाहिए, अन्यथा उपयोगी सूक्ष्मजीव सॉस पैन की गर्मी में मर जाते हैं।

एक अन्य समाधान गुणात्मक और मात्रात्मक रूप से उच्च गुणवत्ता वाली प्रोबायोटिक्स है, जिसका उपयोग कैप्सूल या तरल सांद्रता के रूप में किया जा सकता है (संभवतः पोस्टबायोटिक्स के साथ संयुक्त)।