John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
सूप के लिए
- 500 g होकाईडो
- 2 आलू
- 2 प्याज़
- 1 छोटा लाल मिर्च काली मिर्च
- 20 g कसा हुआ अदरक
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच करी
- 0,25 l संतरे का रस
- 1 चम्मच तत्काल सब्जी शोरबा
- 300 g बीफ़स्टीकहैक
- नमक और काली मिर्च
प्याज की टॉपिंग के लिए
- 3 छोटा प्याज़
- 7 सेज की पत्तियां
- 2 चम्मच गन्ने की चीनी
अनुदेश
- कद्दू धो लें, वेजेज, कोर में काट लें और त्वचा के साथ बड़े क्यूब्स में काट लें।
- आलू को छीलिये, धोइये और मोटा मोटा काट लीजिये.
- प्याज को छीलकर काट लें।
- मिर्च को काट लें, कोर और काट लें।
- कड़ाही में 1 टेबल स्पून तेल गर्म करें, उसमें प्याज और मिर्च डालकर भूनें।
- लगभग 5 मिनट के लिए आलू और कद्दू को भूनें।
- करी और अदरक डालें।
- संतरे के रस और 1/4 लीटर पानी से डीग्लेज़ करें।
- उबाल आने दें, स्टॉक में चलाएं और 15-20 मिनट तक उबालें।
- एक पैन में बचा हुआ तेल गरम करें और उसमें कीमा को क्रम्बल होने तक तल लें।
- नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
- सूप को हैंड ब्लेन्डर से बारीक पीस लें।
- स्वाद के लिए फिर से सीजन।
- 14.----प्याज टॉपिंग-------------------------------------------------------------------- प्याज को छीलकर, छल्ले में काटकर, एक नॉन-स्टिक पैन में सेज के पत्तों के साथ तेल में भूनें।
- गन्ने की चीनी के साथ छिड़कें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि प्याज चीनी में कैरामेलाइज़ न हो जाए।
- कद्दू के सूप को कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रण और प्याज की टॉपिंग के साथ परोसें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 110किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 13gप्रोटीन: 0.9gमोटी: 5.9g
