तुर्की स्टेक के साथ कद्दू आलू का सलाद

आलू को 20 मिनट तक पकाएं। इस बीच, कद्दू को कोर (लगभग एक चौथाई छोटा कद्दू), स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें पतला काट लें। प्याज को बारीक काट लें। एक वसा रहित पैन में कद्दू के बीज भूनें, एक तरफ रख दें। पोर्क बेली को बारीक क्यूब्स में काट लें और उन्हें भूनें। क्रैकलिंग हटा दें, लीक हुई वसा का आधा कप में डालें।

कद्दू के स्लाइस को वसा के दूसरे भाग में भूनें। आलू को थोड़ी देर ठंडा होने दें, छीलें और स्लाइस में काट लें। कद्दू डालें। पैन में बाकी की चर्बी डालें, प्याज़ को पारभासी होने तक भूनें, लगभग डिग्लेज़ करें। 100 मिलीलीटर पानी और सिरका, थोड़ा सा चाशनी, सब्जी पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें, लगभग 2 मिनट तक उबालें। तेल में डालें और आलू के गरम होने पर उसमें फोल्ड कर लें। आराम करने दो।

आराम के समय, नमक और काली मिर्च टर्की स्केनिट्ज़ेल और थोड़ी सूजी के साथ छिड़कें (एक महीन क्रस्ट बनाता है) और स्पष्ट मक्खन में भूनें। ग्रीव्स, कद्दू के बीज और अजमोद को सलाद और मौसम में स्वाद के लिए मोड़ो। गुनगुना खाना चाहिए।