अंडे लगाना – आपको उस पर ध्यान देना होगा

अंडे देना: ऐसे काम करते हैं नमकीन अंडे

एक नियम के रूप में, छिलके वाले अंडे डाले जाते हैं। हालाँकि, आप अंडे के छिलके के साथ भी अचार बना सकते हैं। लेकिन फिर आपको नमक का ज्यादा इस्तेमाल करना होगा।

• हो सके तो अचार बनाने के लिए ताजे अंडे का इस्तेमाल करें। अंडे अभी भी अच्छे हैं या नहीं यह निर्धारित करने के लिए पहले से पानी में अंडे का परीक्षण करना सबसे अच्छा है।
• जब आप अंडे को दस मिनट तक कड़ी मेहनत से उबाल रहे हैं, तो आप शोरबा तैयार कर सकते हैं।
• यदि आप दस अंडे डालना चाहते हैं, तो आपको 600 मिलीलीटर पानी, 20 ग्राम नमक, 6 तेज पत्ते, 2 प्याज और 2 चम्मच जीरा चाहिए।
• प्याज को बारीक काट लें और बची हुई सामग्री के साथ पकाएं।
• अगर अंडे सख्त उबले हुए हैं, तो उन्हें तुरंत झटका दें। यदि आप खोल के साथ एकमात्र अंडे डालना चाहते हैं, तो खोल कुछ जगहों पर गुफा हो जाएगा। फिर आपको 40 ग्राम की जगह करीब 20 ग्राम नमक चाहिए।
• नहीं तो अंडों को छीलकर मेसन जार में रख दें। अंत में, गर्म तरल डालें। यह महत्वपूर्ण है कि अंडे पूरी तरह से शोरबा से ढके हों।
• जार को कसकर बंद करें और अंडे को कम से कम एक दिन के लिए खड़े रहने दें और आपके पास स्वादिष्ट नमकीन अंडे होंगे। मसालेदार अंडे कुछ ब्रेड, मक्खन और सरसों के साथ स्वादिष्ट लगते हैं। लेकिन इसके साथ थोड़ी सी काली मिर्च, सिरका और तेल भी अच्छा लगता है।
• अब आपको नमकीन अंडे में नमक नहीं डालना है। अंडे पहले ही शोरबा से पर्याप्त नमक अवशोषित कर चुके हैं। नमक लगभग दो सप्ताह तक अंडों को खुला नहीं रखेगा।