मूली : इतनी सेहतमंद है यह सब्जी

मूली स्वस्थ और कैलोरी में कम होती है

विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व मूली को इतना स्वस्थ बनाते हैं। अन्य बातों के अलावा, कंद में निम्नलिखित पदार्थ पाए जाते हैं:

• कई सब्जियों की तरह मूली में भी कैलोरी बहुत कम होती है। इनमें लगभग 94% पानी होता है। इसलिए उनमें प्रति 15 ग्राम में केवल 100 किलो कैलोरी होती है।
• हर 100 ग्राम मूली आपके शरीर को 2 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम प्रोटीन और 0.1 ग्राम वसा प्रदान करती है।
• मूली विटामिन से भी भरपूर होती है। 100 ग्राम सब्जियों में 30 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली सुनिश्चित करता है।
• कंद में 50 माइक्रोग्राम विटामिन के भी होता है। विटामिन हड्डी के गठन का समर्थन करता है और स्वस्थ रक्त वाहिकाओं को भी सुनिश्चित करता है।
• 100 ग्राम सब्जी में 24 माइक्रोग्राम विटामिन बी9 भी होता है, जिसे फोलिक एसिड के रूप में जाना जाता है। अन्य बातों के अलावा, यह सुनिश्चित करता है कि भ्रूण स्वस्थ रूप से विकसित हो सकें। टिप: इसलिए आपको गर्भावस्था के दौरान अपने आहार में मूली को भी शामिल करना चाहिए।
• मूली प्रति 1.5 ग्राम में कुल 100 मिलीग्राम आयरन प्रदान करती है। लोहा एक ट्रेस तत्व है। यह आपके शरीर में महत्वपूर्ण ऑक्सीजन परिवहन को सक्षम बनाता है और कोशिका निर्माण के लिए भी आवश्यक है।
• 100 ग्राम मूली में 255 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। खनिज आपके दिल, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों को मजबूत करता है। यह आपके शरीर में कोशिकाओं के बीच सिग्नल ट्रांसमिशन को भी सक्षम बनाता है।

मूली बीमारियों से बचाती है

अध्ययन बार-बार दिखाते हैं कि सब्जियां खाने से कई तरह की बीमारियों से बचा जा सकता है। मूली कोई अपवाद नहीं है।

• मूली में सरसों का तेल होता है। यह उनके तीखे स्वाद के लिए जिम्मेदार है। सरसों के तेल का रक्त शर्करा के स्तर पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नियमित रूप से मूली खाने से मधुमेह से बचा जा सकता है।
• मूली क्रूस वाली सब्जियों में से हैं। इनमें विभिन्न ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं। ये ऐसे पदार्थ हैं जिनका शरीर पर विषहरण प्रभाव पड़ता है। उन्हें विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाने में भी सक्षम होना चाहिए।