ओट्स प्राचीन काल में भी स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते थे, और आधुनिक दवाओं के आविष्कार तक रक्त शर्करा पर उनके प्रभाव को महत्व दिया गया था। अब ओट क्योर पुनर्जागरण का अनुभव कर रहा है।
मोटापा, उच्च रक्तचाप, टाइप 2 मधुमेह, और डिसलिपिडेमिया व्यापक और अक्सर संबंधित हैं। टाइप 2 मधुमेह वाले बहुत से लोग लक्षित व्यायाम और सचेत आहार के साथ अपनी बीमारी से लड़ सकते हैं। दवा की बड़ी खुराक से बचा जा सकता है और जीवनशैली में बदलाव के साथ इंसुलिन प्रतिरोध को उलटा किया जा सकता है। पहेली का एक टुकड़ा जई है।
ओट्स में मूल्यवान आहार फाइबर बीटा-ग्लूकन होता है
ओट्स में फाइबर होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है: बीटा-ग्लूकन। यह सिद्ध हो चुका है कि जई के दिन शरीर की कोशिकाओं को फिर से इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं। फाइबर का वसा के चयापचय पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जई के उपचार के पीछे का रहस्य बीटा-ग्लूकन है।
ओट क्योर कैसे काम करता है?
जई के इलाज के साथ, सुबह, दोपहर और शाम को खाने के लिए केवल दलिया होता है - प्रत्येक 75 ग्राम जई के गुच्छे से बना होता है, जिसे 300 से 500 मिलीलीटर पानी या वसा रहित शोरबा के साथ तैयार किया जाता है। अगर आप खाना नहीं बनाना चाहते हैं तो दलिया को ठंडे पानी में भिगो दें।
स्वाद में विविधता लाने के लिए मसाले डाले जाते हैं, साथ ही प्रति दिन अधिकतम 100 ग्राम सब्जियां (जैसे कि लीक, ब्रोकोली, तोरी - मकई नहीं), प्याज, या मशरूम या 50 ग्राम कम चीनी वाले फल जैसे जामुन या कीवी। यदि आप अखरोट के स्वाद पर जोर देना चाहते हैं, तो आप आगे की प्रक्रिया से पहले जई के गुच्छे को सूखे पैन में हल्का भूरा कर सकते हैं।
ओट्स ब्लड शुगर को कम करता है और वजन घटाने में मदद करता है
दलिया बहुत अधिक कैलोरी के बिना आपको भर देता है और क्रेविंग को रोकता है। कभी-कभार ओट डाइट लेने से भी वजन घटाने में मदद मिल सकती है। जई के दिनों में ऊर्जा की आपूर्ति बहुत कम हो जाती है, यह लगभग 800 से 1000 किलोकैलोरी होती है।
चयापचय पर ओट आहार का प्रभाव कई हफ्तों तक रहता है। एक इलाज या व्यक्तिगत जई के दिन एक स्वस्थ आहार में दीर्घकालिक और स्थायी परिवर्तन शुरू कर सकते हैं या बीच में इसका समर्थन कर सकते हैं।