John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- खमीरित गुंदा हुआ आटा
- 500 g आटा
- 1 घन खमीर
- 200 ml दूध
- 60 g चीनी
- 60 g मार्जरीन या मक्खन
- 1 अंडा
- 1 चुटकी नमक
- *****राबरबरपुडिंग*****
- 400 g एक प्रकार का फल
- 400 g भूरि शक्कर
- 1 पोटली कस्टर्ड पाउडर
- 500 ml दूध
- 2 चम्मच चीनी
- Advocaat
- *****Streusel*****
- 200 g आटा
- 100 g चीनी
- 100 g मक्खन
अनुदेश
- एक प्याले में मैदा डालिये, बीच में एक छोटा सा गड्ढा बना लीजिये और उसमें यीस्ट को चूर-चूर कर लीजिये
- थोड़ा गुनगुना दूध डालें और चीनी और थोड़ा मैदा किनारे से मिलाएँ - लगभग। 20 मिनट वार्म अप करें,
- अंडा, बचा हुआ दूध और पिघला हुआ मक्खन डालें और सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें और 30-40 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें जब तक कि आटा तीन गुना आकार का न हो जाए।
- फिर आटे को कटोरे से बाहर निकालें और एक रोल में जोर से गूंध लें, समान आकार के टुकड़े काट लें, उन्हें गोल आकार दें और बेकिंग शीट पर बेकिंग फॉयल बिछा दें।
- एक आटा हुक के साथ क्रम्बल सामग्री को क्रम्बल में संसाधित करें और खमीर के कणों पर डालें - और 15 मिनट के लिए उठने दें
- - अब यीस्ट के कणों को 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रख दें. सुनहरा होने तक 30-40 मिनट के लिए ऊपर और नीचे की आँच पर बेक करें।
- रूबर्ब को थोड़ी सी ब्राउन शुगर और थोड़े से पानी के साथ उबालें, ज्यादा नरम नहीं, और ठंडा होने दें
- पुडिंग को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, अंडे का छिलका डालें, रूबर्ब का रस डालें और पुडिंग में डालें, ठंडे-धोए हुए कटोरे में डालें और सीधे पुडिंग पर एक पन्नी डालें
- बेकिंग के समय के अंत से कुछ समय पहले, क्रम्बल पर कुछ पाउडर चीनी छिड़कें - क्योंकि वे अच्छी तरह से कैरामेलाइज़ होते हैं और अच्छे स्वाद लेते हैं।
- कणों को ओवन से बाहर निकालें - उन्हें ठंडा होने दें - उन्हें क्रॉसवे में काटें और अंडे के लिकर पुडिंग से भरें - ढक्कन को वापस रख दें
- आप चाहें तो पुडिंग में थोड़ी सी क्रीम और स्ट्रॉबेरी भी मिला सकते हैं।
- अब एक कप कॉफी लें और आनंद लें - भोजन का लुत्फ उठाएं; 🙂
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 208किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 36gप्रोटीन: 4.6gमोटी: 4.8g
