John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
Entrecote
- 4 एक 200 ग्रा एंट्रेकोटे
- 4 लहसुन लौंग
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 शाखाओं अजवायन के फूल
- सागर नमक
- ग्राइंडर से काली मिर्च
- चीनी
रोमनस्कोग्रेटिन
- 500 g रोमनेस्को
- 200 g Gruyère
- 400 ml दूध
- 4 चम्मच आटा
- 50 g मक्खन
- ताजा कसा हुआ जायफल
- 1 चुटकी सूखे अजवायन की पत्ती
अनुदेश
रोमनस्कोग्रेटिन
- रोमनस्को को साफ करें और उबलते नमकीन पानी में 3-4 मिनट के लिए ब्लांच करें - बर्फ के पानी में ठंडा करें।
- एक पैन में मक्खन पिघलाएं, आटे में हलचल करें - हल्के से भूनें और दूध से छान लें - क्रीमी होने तक हिलाएं और नमक, काली मिर्च, चीनी, अजवायन और जायफल के साथ सीजन करें। ग्रेयरे को महीन पीस लें।
- रोमनस्क्यू फ्लोरेट्स को तेल लगे बेकिंग डिश में फैलाएं और बेचमेल के साथ कवर करें। ऊपर से पनीर छिड़कें और ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
Entrecote
- बनाने से एक घंटा पहले फ्रिज से निकाल लें। काली मिर्च, चीनी और समुद्री नमक के साथ रगड़ें - लहसुन की लौंग को तोड़कर गर्म ग्रिल पैन में स्टेक और थाइम के साथ रखें (प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए भूनें), मक्खन डालें - डालें और गर्म प्लेट पर आराम करें। एक और 5 मिनट। इस बीच परोसें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 168किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 8gप्रोटीन: 6.9gमोटी: 12g
