मैश किए हुए आलू और काले प्याज के साथ दुम स्टेक

आलूओं को छीलिये, मोटा-मोटा काटिये और पानी में उबाल लीजिये. उबले हुए आलूओं को निकाल लें, उन्हें वाष्पित होने दें और उन्हें मैशर से मैश कर लें। लकड़ी के चम्मच से दूध में हिलाएँ और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। ताजा जायफल मिलाएं। इस बीच, एक प्याज को छीलकर आधा कर लें और स्ट्रिप्स में काट लें। एक पैन में ब्रेज़ करें और एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें। मैश किए हुए आलू में टॉपिंग के रूप में प्याज डालना सबसे अच्छा है। आप दलिया में कुछ बचे हुए वसा बेकन, अच्छी तरह से सूखा, में भी हलचल कर सकते हैं।

बस स्टेक को मिल से काली मिर्च और नमक के साथ सीज़न करें और उस पर जैतून के तेल के कुछ डैश डालें। मैं बहुत अधिक अंग्रेजी खाता हूं और इसलिए प्रत्येक पक्ष पर लगभग 2-3 मिनट के लिए ही तलता हूं। मीट को पलटने के बाद दूसरी तरफ से भी मीट को उसी हिसाब से सीज करें। गार्लिक या हर्ब बटर और ग्रेवी के लिए कुछ ब्रेड इसके साथ अच्छे लगते हैं।