रूसी चुकंदर सलाद ला अलेक्सी

प्रस्तावना:

1. चुकंदर (रूसी: свёкла [swjókla]) रूसी व्यंजनों में कई तरह से उपयोग किया जाता है। चुकंदर में कई विटामिन और खनिज होते हैं, जिनमें बी विटामिन, विटामिन सी, फोलिक एसिड, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, तांबा, मैग्नीशियम और अन्य शामिल हैं। इसके अलावा, लाल कंद शरीर को मुक्त कणों से बचाता है, पाचन को उत्तेजित करता है, इसका प्रभाव कम होता है और कहा जाता है कि यह कैंसर को रोकता है। अगर आपको गुर्दे की पथरी है, तो आपको थोड़ी मात्रा में चुकंदर ही खाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि जब कंद काटा जाए तो कोई रस न छूटे ताकि मूल्यवान सामग्री खो न जाए। चुकंदर नाइट्रेट से भरपूर सब्जी है। खाना पकाने से पहले, कंद धोए जाते हैं, लेकिन छील नहीं जाते।

तैयारी:

1. चुकंदर को धोएं और पकाना समाप्त करें (आकार के आधार पर लगभग 20-40 मिनट)। उबले हुए चुकंदर को ठंडे पानी के नीचे जल्दी से ठंडा होने दें, फिर छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें।
2. लहसुन और परमेसन को बहुत बारीक काट लें (कभी भी कद्दूकस या प्रेस न करें)।
3. सभी सामग्रियों को एक उपयुक्त कटोरे में डालें और बहुत अच्छी तरह मिलाएँ, फिर इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. एक घंटे बाद सलाद को फ्रिज से निकाल लें। यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं, फिर इसे फ्रिज में 2 घंटे के लिए रख दें। खत्म।

अच्छी भूख!!!

सुझाव:

1. स्मेताना को खट्टा क्रीम और खट्टा क्रीम मिश्रित 1 से 1 से बदला जा सकता है।