केसर सॉस: एक साधारण रेसिपी

केसर की चटनी के लिए आपको चाहिए ये सामग्री

स्वस्थ केसर से बनी स्वादिष्ट चटनी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 20g मक्खन
• 1 प्याज
• लहसुन की 2 लौंग
• 200 मिली शोरबा
• 100 मिलीलीटर सफेद शराब
• 200 ग्राम क्रीम
• 1 चुटकी केसर पाउडर
• नमक की 1 चुटकी
• 1 चुटकी काली मिर्च

केसर की चटनी कैसे तैयार करें

यदि आप मलाईदार केसर की चटनी तैयार करते समय नीचे दिए गए चरणों का पालन करते हैं, तो इसका अचूक स्वाद निश्चित रूप से आपको विश्वास दिलाएगा।

1. प्याज और लहसुन की कलियों को छीलकर काट लें।
2. मक्खन के साथ एक सॉस पैन में प्याज और लहसुन भूनें।
3. शोरबा में घुला हुआ केसर डालें।
4. सब कुछ उबाल लें, फिर सफेद शराब से चमकें।
5. लगभग 3 मिनट के बाद, धीमी आँच पर क्रीम में मिलाएँ।
6. लगभग 10 मिनट के बाद केसर की चटनी को नमक और काली मिर्च के साथ चखें।
7. स्वादिष्ट केसर की चटनी को पंगेसियस पट्टिका, सामन कार्पेस्को, स्कैलप्स, टर्की, बीफ़ पट्टिका, या वील एस्केलोप के साथ परोसें।
8. यदि आप शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो एक उपयुक्त व्यंजन चुनें, उदाहरण के लिए, पालक, पास्ता या बीन्स और फूलगोभी के साथ फारफेल।