सलाद बार: क्रिथराकी (ग्रीक चावल नूडल)

क्रिथारकी ग्रीक चावल नूडल्स हैं। वे 100% ड्यूरम गेहूं सूजी से बने होते हैं। वे चावल के दानों की तरह दिखते हैं, लेकिन वे नूडल्स हैं। इन्हें भी पास्ता की तरह पकाया जाता है... इसलिए खूब सारा उबलता नमकीन पानी डालें और इच्छानुसार पकाएँ। इस सलाद के लिए यह काटने के लिए थोड़ा सख्त है।

नमकीन पानी को उबाल लें। चावल के नूडल्स डालें; उबाल लें और फिर वापस लेवल 5 (9 में से) पर आ जाएँ। कई बार हिलाते हुए 12 मिनट तक पकाएं। तैयार चावल के नूडल्स को एक बड़ी छलनी में डालें, गर्म पानी से धो लें और अच्छी तरह सूखने दें। ठंडे पानी से "नहीं" धोएं, नूडल्स को सलाद ड्रेसिंग को अवशोषित करने में सक्षम होना चाहिए। शीतलन चरण के दौरान कई बार हिलाएँ।

गुनगुने चावल के नूडल्स को एक बड़े कटोरे में डालें। टमाटरों को बहुत बारीक टुकड़ों में काट लीजिये. अगर टमाटर बहुत बड़े हैं तो उन्हें आधा काट लें. अभी भी गुनगुने चावल के नूडल्स में डालें और मिलाएँ। टमाटर मेरा अपना उत्पादन था: सब्जियाँ: चेरी - टमाटर

फ़ेटा चीज़ को छोटे क्यूब्स में काटें (या क्यूब्स में खरीदें)। अलग रख दें। अरुगुला की पत्ती से डंठल हटा दें। पत्तों को धोकर घुमाकर सुखा लें। कैंची से बारीक स्ट्रिप्स में काट लें. परोसने से ठीक पहले तक अलग रख दें।

चावल के नूडल्स में जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, इतालवी नमक जड़ी-बूटियाँ और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ... स्वादानुसार। आप अपने स्वाद के अनुसार हर्बल मिश्रण को बढ़ा सकते हैं।

यदि सलाद में वांछित स्वाद है, तो बस फेटा क्यूब्स को सावधानी से मोड़ें (अन्यथा वे बहुत अधिक टुकड़े हो जाएंगे)। सलाद को 1 घंटे तक ठंडा होने दें.

यदि सलाद परोसा जाना है, तो रॉकेट स्ट्रिप्स को पहले से मोड़ लें। उन्हें अभी भी अच्छा और कुरकुरा होना चाहिए। यह सलाद ग्रिल्ड मांस या मछली के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह हल्का है और इसका स्वाद बहुत ताज़ा है। निश्चित रूप से एक प्रयास के लायक है... यदि आपको सामग्री पसंद है। मेरे मेहमानों का हमेशा अच्छा स्वागत हुआ।

मैंने रॉकेट के पत्तों को कैंची से काटा क्योंकि इस तरह वे कुचले नहीं जाएंगे और उनका रस भी नहीं निकलेगा। मैं इसे ताजी जड़ी-बूटियों के साथ भी करता हूं। हर चीज़ अच्छी और ढीली रहती है और एक साथ चिपकती नहीं है। मैं मसाला बनाने के लिए अपने स्वयं के इतालवी जड़ी-बूटियों के मिश्रण का उपयोग करता हूं। मेरे केबी में पकाने की विधि: विविध: सलाद - जड़ी-बूटियाँ - मिश्रण