John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 टुकड़ा मध्यम से बड़े आकार की फूलगोभी
- 2 चम्मच Maille से सरसों क्रीम
- 3 टुकड़ा मध्यम अचार
- 3 टुकड़ा पूरी तरह उबले अंडे
- 2 चम्मच मिश्रित जड़ी बूटियों, जैसे डिल, चाइव्स, अजमोद
- 125 g क्रीम फ्रैची पनीर
- 125 g खट्टा क्रीम या दही
- 3 टुकड़ा एंकोवी फ़िललेट्स
- नमक, काली मिर्च, मिर्च, चीनी
- 0,5 टुकड़ा लाल मिर्च छोटे क्यूब्स में कटी हुई
- कुछ रॉकेट या लेट्यूस के पत्ते
अनुदेश
- फूलगोभी को साफ करें और छोटे-छोटे फ्लोरेट्स में काट लें। धोने के बाद नमकीन पानी में 10 मिनट तक पकाएं। फिर छान लें और थोड़ी देर ठंडे पानी में डालें, छलनी में छान लें और ठंडा होने दें।
- इस बीच, सलाद ड्रेसिंग के लिए खट्टी क्रीम और सरसों (सरसों के स्वाद और गर्मी के आधार पर) के साथ क्रीम फ्रैच मिलाएं।
- अंडों को छीलकर काट लें, अचार को छोटे क्यूब्स में काट लें, एन्कोवी फ़िललेट्स को कांटे से मैश कर लें। क्रीम फ्रैच / खट्टा क्रीम मिश्रण और नमक, काली मिर्च, मिर्च और एक चुटकी चीनी के साथ सब कुछ मिलाएं।
- अब सलाद ड्रेसिंग को फूलगोभी के साथ सावधानी से मिलाएं और सलाद को कम से कम एक घंटे के लिए खड़ी रहने दें। स्वाद के लिए फिर से सीज़न करें, संभवतः नमक, काली मिर्च या चीनी मिलाएँ।
- अब एक बाउल में डालें और बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च और टमाटर से सजाकर परोसें या एक प्लेट में कुछ लेट्यूस के पत्ते फैलाकर ऊपर से सलाद रखें और सजाएँ।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 288किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 2.4gप्रोटीन: 2.5gमोटी: 30g
