विषय-सूची
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सामग्री
आलू के फूल के लिए:
- 250 g मोमी आलू
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 0,5 चम्मच हल्दी
- 2 बड़े चुटकी समुद्री नमक
ब्रेडिंग / डिल क्रीम के लिए:
- 75 g क्रीम फ्रैच (आधा पैक)
- 2 चम्मच डिल (जमे हुए)
- 2 चम्मच मोटी सरसों
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 0,5 चम्मच चीनी
सामन पट्टिका के लिए:
- 1 सामन पट्टिका (लगभग 125 ग्राम)
- 1 चम्मच मक्खन
परोसना:
- 1 गार्निश के लिए तुलसी का पत्ता।
अनुदेश
- आलू को पीलर से छीलें, वेजिटेबल ब्लॉसम स्क्रेपर/पीलर 2 इन 1 सजावटी ब्लेड से खुरचें, चाकू से सजावटी आलू ब्लॉसम स्लाइस (लगभग 6 - 8 मिमी मोटी) में काटें, हल्दी के साथ जैतून के तेल (2 बड़े चम्मच) में मैरीनेट करें (आधा चम्मच) फ्रेंच फ्राइज़ ट्रे (वैकल्पिक रूप से बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे) रखें और लगभग 200 मिनट के लिए सैल्मन पट्टिका के साथ 30 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। सामग्री से डिल क्रीम मिलाएं। सैल्मन पट्टिका को एक मक्खन (1 चम्मच) डिश में रखें और डिल क्रीम के साथ कवर करें। लगभग 30 मिनट के लिए आलू के फूल के साथ बेक करें। एक प्लेट में रखें, बेसिल स्ट्रिप्स से सजाएँ और परोसें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 568किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 10.7gप्रोटीन: 1gमोटी: 59g