नींबू सॉस पर पफ पेस्ट्री में सामन पट्टिका

सैल्मन पट्टिकाओं को धो लें, थपथपाकर सुखा लें, हल्का नमक और काली मिर्च डालें, सोआ छिड़कें और थोड़ा सा नींबू का रस छिड़कें। पफ पेस्ट्री को हल्के तेल से सना हुआ बेकिंग डिश में फैलाएं और उसमें फ़िललेट्स लपेटें। आटे को गोल करें और अंडे की जर्दी से ब्रश करें। लगभग 160 ° ऊपर और नीचे की गर्मी पर भूनें। खस्ता होने तक 35 - 40 मिनट।

मक्खन को पिघलाएं और आटे के साथ सुनहरा पीला होने तक पिघलाएं। व्हाइट वाइन से डीग्लेज़ करें, धीरे-धीरे शोरबा डालें और लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे उबालें। नींबू का रस, थोड़ा ज़ेस्ट और हर्ब्स डालें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। आखिर में थोड़ी क्रीम लगाकर सेट करें। इस बीच, टैगलीटेल अल डेंटे को पकाएं। एक प्लेट में सब कुछ अच्छी तरह से व्यवस्थित करें और परोसें। घर पर खाना बनाने का मजा लें।