गाजर और आलू मैश और मेम्ने के सलाद के साथ सामन पट्टिका

सैल्मन फ़िललेट्स को थोड़ा पिघलने दें और 4 - 1 घंटे के लिए स्वीट सोया सॉस (1 टेबलस्पून) और नींबू के रस (2 टेबलस्पून) के साथ मैरीनेट करें। मूंगफली का तेल (2 - 3 बड़े चम्मच) गरम करें और अच्छी तरह से सूखा सामन फ़िललेट्स को दोनों तरफ से अधिकतम 1 मिनट तक भूनें। पैन से निकालें और पैन में मैरिनेड डालें और इसे कम होने दें। सैल्मन फ़िललेट्स के ऊपर कम किया हुआ मैरिनेड फैलाएं और बाद में प्लेट पर किसी भी तरह की बूंदा बांदी करें।

आलू को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. गाजर को छिलके से छील लें। आधा गाजर को वेजिटेबल ब्लॉसम स्क्रेपर / वेजिटेबल पीलर 2 इन 1 डेकोरेटिंग ब्लेड से खुरचें। बाकी डाइस करें। आलू के टुकड़े + गाजर के टुकड़े + आधी कटी हुई गाजर को नमकीन पानी (1 चम्मच) में 20 मिनट तक उबालें। 8-10 मिनट के बाद छीली हुई गाजर को आधा हटा दें और चाकू से सजावटी गाजर के फूल (लगभग 4 - 5 मिमी मोटी) में काट लें। आलू और गाजर के टुकड़े निकाल लें और दूध (50 मिली), मक्खन (1 बड़ा चम्मच), क्रीम (1 बड़ा चम्मच 9, क्रेम फ्रैच (1 बड़ा चम्मच), नमक (1 चुटकी), काली मिर्च (1 चुटकी) और जायफल (1 चुटकी) डालें। आलू मैशर के साथ अच्छी तरह से / पाउंड जोड़ें और काम करें।

सलाद के लिए सभी सामग्री को साफ करके धो लें और सलाद के दो कटोरे में बांट लें। परोसने से ठीक पहले विनिगेट मिलाएं और सलाद के ऊपर बूंदा बांदी करें।

गाजर के फूलों से सजाकर और चेरी टमाटर, कीवी और लेमन वेज से गाजर और आलू के मैश से सजाकर सामन पट्टिका परोसें।