सेब और अजवाइन हैश ब्राउन पर सैल्मन टार्टारे

टार्टारे के लिए, सामन को छोटे क्यूब्स में काट लें। डिल को धोकर सुखा लें। स्प्रिंग अनियन को धोकर साफ कर लें और रिंग्स काट लें। सिरके को नींबू के रस और सहिजन के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। तेल रोको। टार्टारे के साथ मैरिनेड मिलाएं।

रोस्टी के लिए, सेब को छीलकर, कोर को कद्दूकस कर लें। अजवाइन को छीलकर धो लें, सुखाकर कद्दूकस कर लें। एक बाउल में अजवाइन और कद्दूकस किया हुआ सेब डालें। अंडा और मैदा मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक पैन में थोड़ा घी पिघलाएं। भुने हुए आटे को एक बड़े चम्मच से भागों में पैन में डालें, इसे थोड़ा चपटा करें और दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक तलें।

तैयार हैश ब्राउन को किचन पेपर पर निकाल लें और गर्म होने के लिए रख दें। सामन टार्टारे को हैश ब्राउन पर फैलाएं और परोसें।