John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 छोटे प्याज़
- 1 लहसुन की पुत्थी
- 3 सूखे टमाटर
- 3 लाल मिर्च मिर्च
- 4 चम्मच अजवर ... पपरिका और बैंगन प्यूरी
- तुलसी की पत्तियां
- 200 ml नमकीन पानी ... या पास्ता उबला हुआ पानी
- 20 - 30 ग्राम ग्राना पडानो परमेसन
- 2 चम्मच जैतून का तेल
अनुदेश
- छील और पासा प्याज़। लहसुन को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। टमाटर को बहुत छोटा काट लें, मिर्च को लम्बाई में आधा कर लें, बीज और सफेद छिलका हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। तुलसी को स्ट्रिप्स में काट लें। परमेसन को कद्दूकस कर लें।
- एक पैन में तेल गरम करें और मध्यम आँच पर प्याज़, लहसुन और टमाटर भूनें, जलाएँ नहीं। पानी से डीग्लेज़ करें (मैंने पास्ता पानी का इस्तेमाल किया), अजवार और मिर्च में हिलाएँ और धीमी आँच पर 5-10 मिनट तक उबालें।
- यदि आवश्यक हो तो परमेसन और तुलसी, काली मिर्च, नमक और पपरिका के साथ मिलाएं और पास्ता, आलू या मांस के साथ परोसें।
- अजवार के बारे में जानकारी: मैंने "अजवार, पेपरिका-बैंगन प्यूरी" (मेरे केबी में) ली। लेकिन आप निश्चित रूप से वह भी ले सकते हैं जो खरीदा गया है, लेकिन फिर इसे अलग-अलग खुराक दें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 442किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 0.1gमोटी: 50g
