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प्रस्तुत करने का समय 45

खाना बनाने का समय 45

विश्राम करने का समय 2

कुल समय 3 30

कोर्स रात का खाना

खाना पकाने यूरोपीय

सर्विंग्स लोग

कैलोरी 430 किलो कैलोरी

विषय-सूची show

सामग्री

अनुदेश

खुले ढक्कन (लगभग 40 मिनट) के साथ एक सॉस पैन में संतरे और समुद्री हिरन का सींग का रस, माँ का रस और चीनी कम करें।
कम किए हुए जूस में दूध और क्रीम मिलाएं। गरम करें लेकिन उबालें नहीं। अंडे अलग करें, अंडे की जर्दी डालें। द्रव्यमान को 80-85 डिग्री तक गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, बर्फ का द्रव्यमान तब गाढ़ा हो जाता है।
मिश्रण को छलनी से छान लें और ठंडा होने दें। फिर फ्रिज में ठंडा करें और आइसक्रीम मेकर में 60 मिनट के लिए रखें।

मक्खन और चीनी को झागदार होने तक फेंटें, अंडे को तोड़ें और धीरे-धीरे झागदार मक्खन में डालें।
पिस्ता को मध्यम दरदरा काट लें, कुछ पिस्ते गार्निश के लिए अलग रख दें। नींबू को निचोड़ लें।
आटे को तौलें, बची हुई सभी सामग्री को फोम के मिश्रण में डालें और थोड़ी देर हिलाएँ। केक बैटर को एक चिकने चौकोर रूप (24x24 सेमी) में बेकिंग पेपर के साथ रखें और 20 मिनट, 170 डिग्री, ऊपर और नीचे की गर्मी के लिए बेक करें।
ठंडा होने के बाद, तरल चॉकलेट (पानी के स्नान में पिघल) के साथ क्यूब्स या त्रिकोण में काट लें और पूरे पिस्ता के साथ सजाएं।

सेवित: 100gकैलोरी: 430किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 33.4gप्रोटीन: 6.6gमोटी: 30.2g

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