विषय-सूची
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सामग्री
- 300 g आटा भिखेरना
- 21 g खमीर ताजा
- 0,25 चम्मच नमक
- 200 ml गुनगुना पानी
- 3 चम्मच सरसों का तेल
- 1 चुटकी चीनी
- 1 मध्यम आकार लाल प्याज
- 2 लहसुन लौंग
- 3 लाल मिर्च
- 2 टमाटर
- 200 g पैपरिका पेस्ट (अजवार)
- नमक और मिर्च
- 0,5 झुंड चिव्स फ्रेश
अनुदेश
- एक बाउल में मैदा और चीनी डालें, यीस्ट को चूरा करके डालें। 200 मिली गुनगुने पानी, 1 बड़ा चम्मच रेपसीड तेल और नमक के साथ गूंध लें। आटे को 30 मिनट के लिए गर्म जगह पर उठने दें। आटे की काम की सतह पर खमीर के आटे को रोल करें। बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट (25 + 35) को कवर करें। कांटे से कई बार चुभन करें 15 मिनट के लिए उठने दें।
- आटे पर पेपरिका पेस्ट फैलाएं। ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- मिर्चों को आधा काटें, साफ करें, कोर करें, धोएं और 1 सें.मी. चौड़ी पट्टी में काट लें। टमाटर को धोइये, आधा कीजिये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज और लहसुन को छील लें। प्याज को पतली स्ट्रिप्स और लहसुन में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ बाकी रेपसीड तेल (2 बड़े चम्मच) के साथ पेपरिका, प्याज, टमाटर और लहसुन मिलाएं।
- काली मिर्च के पेस्ट पर काली मिर्च का मिश्रण फैलाएं। लगभग 25-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। चाइव्स को रोल्स में काटें। पेपरिका और टमाटर के साथ शीट केक को ओवन से बाहर निकालें, टुकड़ों में काटें और चाइव्स के साथ छिड़क कर परोसें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 240किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 32.6gप्रोटीन: 4gमोटी: 10.3g