छोटे व्यंजन: संगीत के साथ हाथ पनीर

क्वार्क को एक सनी के कपड़े में लपेटें, इसे बांध दें और इसे रात भर (लगभग 8-10 घंटे) लटका दें ताकि पानी निकल जाए। सुबह क्वार्क को एक छोटे कटोरे में डालें, नमक, बेकिंग सोडा और जीरा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर इसे दो से तीन दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। "संगीत": 1 कप मीठी क्रीम, थोड़ा सा सिरका, 1 चम्मच सूरजमुखी का तेल, नमक और काली मिर्च, एक मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ। स्वाद के लिए सब कुछ, नमक, काली मिर्च और सिरका मिलाएं। अंत में कुछ मिर्च पाउडर छिड़कें। संगीत के साथ हाथ पनीर के लिए नोट और खाना पकाने की युक्तियाँ तैयारी का समय: 8-10 घंटे, पनीर को 2-3 दिनों तक पकने दें। वैकल्पिक रूप से, आप क्रीम भी छोड़ सकते हैं, फिर डिश मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त है। पुनश्च: इसके लिए एक ताजा खट्टी रोटी की सिफारिश की जाती है