John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 2 स्मोक्ड ब्राउन ट्राउट
- 200 g क्रीम फ्रैची पनीर
- 1 नींबू
- 1 झुंड ताजा सौंफ
- 1 खीरा
- 2 चादर जेलाटीन
- 1 झुंड ताजा सौंफ
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
अनुदेश
- मूस के लिए, ब्राउन ट्राउट को छोड़ दें, एक छलनी के माध्यम से क्रीम फ्रेश, नींबू और कटा हुआ डिल के साथ छान लें, फिर ठंडा करें।
- खीरा के लिए डिल प्रैलिन, खीरा छीलें, कोर और काट लें। जिलेटिन को पानी में भिगो दें, फिर इसे निचोड़कर इसे घोल लें। खीरे में जिलेटिन मिलाएं।
- सौंफ को काटें, डालें और मिक्सर से सब चीजों की प्यूरी बना लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- मिश्रण को छोटे बाउल में डालें, 4 घंटे के लिए ठंडा करें और प्लेट में निकाल लें। ट्राउट मूस के साथ परोसें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 245किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 4.1gप्रोटीन: 8.7gमोटी: 21.6g
