हार्दिक सौकरकूट और मसले हुए आलू के साथ स्मोक्ड पोर्क

एक कड़ाही में सूरजमुखी के तेल (1 बड़ा चम्मच) के साथ कैसलर को दोनों तरफ से सुनहरा-भूरा होने तक तलें। अंत में, मीठी पपरिका (2 बड़े चुटकी) और चक्की से मोटे समुद्री नमक 2 बड़े चुटकी।

सौकरकूट को एक छोटे सॉस पैन में डालें और धीरे-धीरे गरम करें। स्वाद के लिए स्वीट चिल्ली सॉस (2 टेबलस्पून) और कुकिंग क्रीम (1 टेबलस्पून) डालें।

आलू को छीलकर काट लें, नमक के पानी (1 चम्मच नमक) में हल्दी (1 चम्मच) के साथ पीस लें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, रसोई की छलनी से छान लें और गर्म बर्तन में वापस आ जाएं। मक्खन (1 बड़ा चम्मच), कुकिंग क्रीम (5 बड़े चम्मच), चक्की से मोटे समुद्री नमक (2 बड़े चुटकी), चक्की से रंगीन काली मिर्च (2 बड़े चुटकी) और ताजा पिसा जायफल (1 बड़ा चम्मच) के साथ आलू मैशर के साथ अच्छी तरह से काम करें। चुटकी) ।

कासलर को सौकरकूट और मैश किए हुए आलू के साथ परोसें, प्रत्येक को एक छोटे आधे टमाटर और अजमोद की एक छड़ी से सजाकर परोसें।