धूम्रपान ट्राउट उचित रूप से: सर्वश्रेष्ठ युक्तियाँ और तरकीबें

आप आसानी से घर पर ट्राउट धूम्रपान कर सकते हैं। ट्राउट को पहले ठीक से तैयार किया जाना चाहिए, फिर आप उन्हें धूम्रपान करने वाले में पका सकते हैं। हमारे टिप्स और ट्रिक्स से आप अपना स्मोक्ड ट्राउट बनाने में सफल होंगे।

स्मोक ट्राउट - सही तैयारी

ट्राउट आमतौर पर गर्म स्मोक्ड होते हैं। हालांकि, धूम्रपान शुरू करने से पहले, आपको ट्राउट को ठीक से तैयार करना चाहिए।

1. कुछ ताजा ट्राउट लें और उन्हें बाहर निकालें। फिर ट्राउट को साफ करें। साथ ही गलफड़ों को भी हटा दें।
2. अब ट्राउट को नमकीन पानी में भिगोया जाता है। टैकल की दुकान से तैयार नमकीन या स्मोक्ड शराब प्राप्त करना सबसे अच्छा है।
3. ट्राउट कितने बड़े हैं, इस पर निर्भर करते हुए, उन्हें अलग-अलग समय के लिए नमकीन पानी में भिगोना पड़ता है।
4. लगभग 300 से 500 ग्राम वजन वाले ट्राउट के लिए सलाह दी जाती है कि 60 ग्राम नमकीन पानी में एक लीटर पानी मिलाएं और ट्राउट को रात भर उसमें भिगो दें। दस से बारह घंटे पर्याप्त होंगे।
5. एक बार जब ट्राउट काफी देर तक नमकीन पानी में बैठे रहे, तो उन्हें नमकीन पानी से हटा दिया जाना चाहिए। मछली को वायर रैक पर आधे घंटे के लिए पानी निकालने के लिए रख दें।
6. अब धूम्रपान हुक लें और प्रत्येक ट्राउट को एक हुक पर खींच लें ताकि आप उन्हें धूम्रपान करने वाले में लटका सकें।

धूम्रपान के लिए टिप्स और ट्रिक्स

ट्राउट धूम्रपान करने में सक्षम होने के लिए, आपको एक उपयुक्त धूम्रपान करने वाले की आवश्यकता है। ये विभिन्न प्रकार के संस्करणों में उपलब्ध हैं। उदाहरण के लिए, आप टेबल स्मोकर, स्मोकर बैरल या ब्रिक स्मोकर में से चुन सकते हैं।

1. कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अंततः कौन सा ओवन चुनते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि धूम्रपान करने से पहले ओवन को अच्छी तरह से गर्म किया जाए। उदाहरण के लिए, इसके लिए बीच की लकड़ी का प्रयोग करें। तापमान लगभग 70 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
2. इससे पहले कि आप ट्राउट को ओवन में लटका दें, आप जलती हुई लकड़ियों पर धुएँ की धूल फेंक सकते हैं। बीच की लकड़ी की छीलन के अलावा, आटे में स्मोक्ड मसाले होते हैं जो आपकी मछली को निखारते हैं।
3. ट्राउट ओवन में लगभग 45 मिनट तक रहें। आप बता सकते हैं कि ट्राउट ट्राउट के सुनहरे पीले रंग और पृष्ठीय पंख से तैयार हैं या नहीं। इसे थोड़े से खिंचाव के साथ बाहर निकालना चाहिए।
4. धूम्रपान के तुरंत बाद आप ट्राउट का आनंद ले सकते हैं।