सूप और स्टू: सॉसेज के साथ रंगीन आलू का सूप

बेकन को क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में छोड़ दें। प्याज को छीलकर काट लें और इसे बेकन में पारभासी होने तक पकने दें। लीक को साफ करके धो लें और बारीक रिंग्स में काट लें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर और अजवाइन को छीलकर धो लें और साथ ही छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और कटी हुई सब्जियों को थोड़ी देर के लिए भूनें। मक्खन ने सब्ज़ियों का स्वाद बढ़ा दिया और उनका स्वाद तीखा बना दिया। सब्जियों को लहसुन पाउडर के साथ छिड़कें और उनके साथ पकाएं।

उबले हुए प्याज के साथ बेकन जोड़ें, फिर शोरबा डालें और लगभग 30 मिनट तक उबाल लें।

नमक और काली मिर्च के साथ स्टू को सीज करें। अजमोद, मार्जोरम और थाइम में हिलाओ।

सॉसेजेस को आलू के सूप में डालें और उन्हें सूप में डूबा रहने दें। ध्यान!!!! सूप को अब उबालना नहीं चाहिए, अन्यथा सॉसेज फट जाएंगे और अपना स्वाद खो देंगे।

गरमा गरम आलू के सूप को सॉसेज के साथ सर्व करें।