सोयाबीन तेल: लोकप्रिय तेल के बारे में सब कुछ

सोयाबीन तेल सिर्फ उच्च गुणवत्ता वाला खाना पकाने का तेल नहीं है। यह विभिन्न बीमारियों से भी छुटकारा दिला सकता है और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी इसका उपयोग किया जा सकता है।

सोयाबीन और सोयाबीन तेल न केवल शाकाहारी व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। बीन के तेल का उपयोग खाद्य तेल और औषधीय और कॉस्मेटिक उत्पादों में एक घटक के रूप में किया जा सकता है और यह स्वास्थ्य लाभ की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करता है।

सोयाबीन तेल का निष्कर्षण

सोयाबीन तेल दुनिया में सबसे लोकप्रिय खाद्य तेलों में से एक है और रेपसीड और पाम तेल के साथ, सबसे अधिक उत्पादित तेलों में से एक है। खाद्य उद्योग का वार्षिक उत्पादन लगभग 35 मिलियन टन है।

सोयाबीन तेल प्राप्त करने के दो तरीके हैं। देशी सोयाबीन तेल हल्की ठंडी दबाने की प्रक्रिया से प्राप्त किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, इसे निकाला भी जा सकता है - इससे बीन के तत्व घुल जाते हैं। निष्कर्षण का नुकसान: यहां कई मूल्यवान सामग्रियां नष्ट हो जाती हैं। देशी सोयाबीन तेल भी रंग और स्वाद के मामले में निकाले गए सोयाबीन तेल से भिन्न होता है: कोल्ड-प्रेस्ड तेल गहरा होता है और इसका स्वाद अधिक होता है।

कोल्ड-प्रेस्ड सोयाबीन तेल की सामग्री

देशी सोयाबीन तेल में मूल्यवान सामग्रियों की एक पूरी श्रृंखला होती है। इसमें, उदाहरण के लिए, बहुत सारे असंतृप्त फैटी एसिड, जैसे ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड शामिल हैं। इसमें लिनोलेनिक एसिड भी शामिल है: जो शरीर को सूजन से लड़ने में मदद करता है। लिनोलिक एसिड भी तेल का एक घटक है - यह शरीर के जल विनियमन के लिए महत्वपूर्ण है।

सोयाबीन के तेल में बहुत सारे विटामिन भी होते हैं, जैसे विटामिन ई, के, बी 2, बी 6, फोलिक एसिड और बी 1, साथ ही सोडियम, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, तांबा, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी होते हैं। इसमें आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं जो शरीर द्वारा स्वयं निर्मित नहीं किए जा सकते हैं और इसलिए इन्हें भोजन के माध्यम से ग्रहण करना पड़ता है।

ये अमीनो एसिड शरीर में विभिन्न प्रकार के कार्यों को पूरा करते हैं। इसलिए वे मांसपेशियों के निर्माण, तंत्रिका तंत्र और विकास के लिए आवश्यक हैं। और सोयाबीन का तेल भी लीवर के लिए सोने के बराबर है। क्योंकि किसी भी तेल में अधिक लेसिथिन नहीं होता है - यह वसा चयापचय का समर्थन करता है और फैटी लीवर का प्रतिकार करता है।

सोयाबीन तेल के अनुप्रयोग

कहा जाता है कि सोयाबीन का तेल कई तरह की बीमारियों से बचाता है। ऐसा कहा जाता है कि यह तेल हृदय रोगों का प्रतिकार करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए भी कहा जाता है।

सोयाबीन तेल का उपयोग अक्सर त्वचा की कुछ समस्याओं के लिए किया जाता है। आवेदन के क्षेत्रों में शामिल हैं:

• छालरोग
• न्यूरोडर्माेटाइटिस
• एक्जिमा
• खुजली

विशेष रूप से बूढ़ी त्वचा को सोयाबीन तेल से लाभ हो सकता है। तत्व कोशिका स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि त्वचा फिर से जवान दिखे।

सोयाबीन तेल के दुष्प्रभाव

सोयाबीन तेल को काफी हद तक दुष्प्रभावों से मुक्त माना जाता है। यह गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भी सुरक्षित है। सोया से एलर्जी की प्रतिक्रिया दुर्लभ है, लेकिन कुछ लोग सोया उत्पादों के प्रति अतिसंवेदनशील होते हैं।

यदि संदेह हो तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। पेड़ के नट या बर्च पराग से एलर्जी वाले व्यक्तियों को भी सावधानी बरतनी चाहिए।

खुराक प्रपत्र और सोयाबीन तेल की खरीद

सोयाबीन तेल विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पादों का एक घटक है। त्वचा संबंधी समस्याओं से पीड़ित लोगों को स्नान में सहायक पदार्थ का उपयोग करने से राहत मिलती है। लेकिन इसका उपयोग शॉवर जेल के रूप में भी किया जा सकता है। सोया तेल युक्त त्वचा क्रीम, बॉडी लोशन या देखभाल तेल भी उतने ही आम हैं। आप सोयाबीन तेल के साथ आहार अनुपूरक का भी उपयोग कर सकते हैं। ये फार्मेसियों, दवा की दुकानों, या स्वास्थ्य खाद्य दुकानों के साथ-साथ अच्छी तरह से भंडारित सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं। सोयाबीन तेल खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उस पर जैविक अनुमोदन की मुहर लगी हो और यह एक गैर-जीएमओ उत्पाद हो।