John Myers
विषय-सूची
show
सामग्री
अतिरिक्त पसलियां
- 2 kg पोर्क पसलियों
- 2 चम्मच जुनिपर जामुन
- 3 तेज पत्ता
- 2 चम्मच सागर नमक
बारबेक्यू मैरिनेड:
- 12 चम्मच टमाटर की चटनी
- 8 चम्मच बारबेक्यू सॉस
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच शहद
- 4 चम्मच सरसों
- 2 चम्मच सफेद बेलसमिक सिरका
- 2 चम्मच वूस्टरशर सॉस
- 2 लहसुन लौंग
- 1 चम्मच सागर नमक
- 0,5 चम्मच काली मिर्च
- 0,5 चम्मच लाल मिर्च
एशिया मारिनडे:
- 6 चम्मच टमाटर की चटनी
- 6 चम्मच सोया सॉस
- 4 चम्मच शहद
- 3 चम्मच वूस्टरशर सॉस
- 250 ml अनानास का रस
- 2 टुकड़ा अनन्नास
- 2 लहसुन लौंग
- 20 g अदरक
- 2 लेमनग्रास स्टिक
- 1 चम्मच लाल मिर्च
- काली मिर्च
भुट्टा
- 4 भुट्टा
- 100 g नमक मक्खन
अनुदेश
अतिरिक्त पसलियां
- पसलियों को 15 से 20 सेंटीमीटर के टुकड़ों में बांट लें। 10 मिनट के लिए अतिरिक्त पसलियों को पानी में मोटे तौर पर पीसे हुए तेज पत्ते, जुनिपर बेरीज और समुद्री नमक के साथ पहले से पकाएं।
बारबेक्यू मैरिनेड:
- टमाटर केचप, बारबेक्यू सॉस, सिरका, सरसों, जैतून का तेल, वॉर्सेस्टर सॉस, शहद, केयेन काली मिर्च, नमक और काली मिर्च और दो दबाए हुए लहसुन लौंग से बने बारबेक्यू मैरिनेड को एक साथ मिलाएं।
एशियाई अचार
- ताजा, शुद्ध अनानास, बारीक कटा हुआ लेमनग्रास का डंठल, बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन की दो लौंग को टोमैटो केचप, सोया सॉस, शहद, वूस्टरशायर सॉस, अनानास का रस, नमक और काली मिर्च के साथ आसानी से मिलाएं।
- पसलियों को पानी से निकालें और ध्यान से थपथपाकर सुखाएं। मैरिनेड और मीट को एक बड़े फ्रीजर बैग में डालें और गांठ बांध लें। 1 से 12 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर मैरीनेट करें!
- ग्रिल को चालू करें और पसलियों को दोनों तरफ से सेकें।
- सिल पर मकई को पहले से पकाया जाता है और तरल नमक मक्खन के साथ ब्रश किया जाता है। उन्हें अतिरिक्त पसलियों के बगल में अप्रत्यक्ष आग पर ग्रिल किया जाता है और फिर इसके साथ परोसा जाता है।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 171किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 9.3gप्रोटीन: 10.4gमोटी: 10.2g
