फैलाना, मीठा: रेड वाइन और मिर्च के साथ अंजीर जाम

अंजीर को छील लें (8 टुकड़े), गूदा हटा दें, 150 ग्राम वजन करें और छोटे टुकड़ों में काट लें ... रेड वाइन को मापें ... चीनी को संरक्षित करें

एक सॉस पैन में फल, वाइन, मिर्च और संरक्षित चीनी मिलाएं और लगभग 60 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें ... उबाल लें, झाग को हटा दें और लगभग 7-10 मिनट तक उबालें ... जेली टेस्ट करें। तैयार जार में भरें, बंद करें और लगभग 5 मिनट के लिए उल्टा खड़े होकर ठंडा होने दें ... पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें

बंद जार को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें जहां अंजीर का जैम कई महीनों तक रहेगा ... आंशिक रूप से खुले जार को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और कुछ हफ्तों के भीतर उपयोग करें