John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 100 g पोर्क बेली बेकन रॉ स्मोक्ड
- 1 लाल प्याज
- 30 g मक्खन
- 1 kg आलू
- 1 kg गाजर
- 2 चम्मच चीनी
- नमक
- ग्राउंड व्हाइट पेपर
- अदरक मसाला
- 750 ml सब्जी शोरबा गरम
- 4 मेट्टेंडेन
- बारीक कटा हुआ अजमोद
- हरा धनिया ताजा, कटा हुआ
अनुदेश
- पोर्क बेली को क्यूब्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें। आलू और गाजर को धोइये, छीलिये और बराबर आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. मांस के सिरों को स्लाइस में काटें।
- बेकन को सॉस पैन में जोर से भूनें, मक्खन डालें और इसे पिघलने दें। फिर प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ।
- अगला, आलू, नमक और काली मिर्च के साथ परत करें। ऊपर से गाजर रखें और अदरक और चीनी छिड़कें। गरमागरम वेजिटेबल स्टॉक डालें और मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए ढककर पकाएँ।
- अब आलू और गाजर का मिश्रण आंशिक रूप से एक हाथ ब्लेंडर के साथ कटा हुआ है - यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कितना मलाईदार पसंद करते हैं (मेरे पास अभी भी कई टुकड़े हो सकते हैं)। - अब इसमें मीट डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएं.
- इस बीच, अजमोद और धनिया को मोटे तौर पर काट लें। खाना पकाने के समय के अंत में जोड़ें और फिर से नमक, काली मिर्च और संभवतः अदरक के साथ सीजन करें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 69किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 7.3gप्रोटीन: 1.6gमोटी: 3.7g
