नींबू का भंडारण: इसे सही कैसे करें?

आप नींबू का एक बैग खरीदते हैं, लेकिन केवल एक की जरूरत है और खुद से पूछें: मुझे नींबू को कैसे स्टोर करना चाहिए ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक चल सकें? यह जादू नहीं है - लेकिन आपको इस पर ध्यान देना चाहिए!

पीले खट्टे फल असली विटामिन सी बम होते हैं और इन्हें रसोई में कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि वे भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आते हैं, इसलिए नींबू का भंडारण करते समय कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए। अपने मोटे खोल के बावजूद, वे जल्दी से फफूंदी लग सकते हैं, यहां तक ​​​​कि छोटी से छोटी चोट भी काफी है। और अलग-अलग फलों के नीचे फफूँद भी जल्दी फैल जाती है। तो नींबू का भंडारण करते समय आपको क्या देखना चाहिए?

भंडारण करने से पहले, नींबू खरीद आता है

खरीदारी करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। इसलिए आपको केवल मोटा, ताजा फल चुनना चाहिए और खरोंच या मलिनकिरण के लिए उनकी जांच करनी चाहिए। बैग या टोकरी में ले जाने पर भी उन्हें कुचला नहीं जाना चाहिए। जैविक नींबू उन फलों की तुलना में तेजी से सड़ते हैं जिनका कीटनाशकों के साथ इलाज किया गया है, लेकिन वे अभी भी पर्यावरण और स्वास्थ्य कारणों से बेहतर हैं, खासकर जब से छिलका भी खाया जा सकता है। सुगंध रासायनिक विषाक्त पदार्थों के उपयोग से भी ग्रस्त है।

आप नींबू को ठीक से कैसे स्टोर करते हैं?

पीले विटामिन बम बहुत अधिक ठंड के प्रति संवेदनशील रूप से प्रतिक्रिया करते हैं - लेकिन बहुत गर्म भी अच्छा नहीं होता है।

नींबू को सही तरीके से स्टोर करें - यह इस तरह काम करता है:

• तापमान 10 से 14 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए।
• एक ठंडी, अंधेरी जगह आदर्श है, जैसे पेंट्री या बेसमेंट।
• नींबू को एक-दूसरे के ऊपर या बहुत पास में न रखें।
• वैकल्पिक रूप से, नींबू को पानी के साथ स्क्रू-टॉप जार या सील करने योग्य प्लास्टिक कंटेनर में भी रखा जा सकता है; पानी फल को पूरी तरह से ढक देना चाहिए और हर दो दिन में बदल देना चाहिए।

इन युक्तियों के साथ, नमी अधिक होने पर नींबू लगभग चार सप्ताह या उससे अधिक समय तक रहेंगे। दूसरी ओर, कमरे के तापमान पर, उन्हें लगभग एक सप्ताह तक ही रखा जा सकता है, वे सूख जाते हैं और अपनी सुगंध खो देते हैं।

क्या आप नींबू को फ्रिज में रख सकते हैं?

अगर आप नींबू को स्टोर करना चाहते हैं और मोल्ड से बचना चाहते हैं, तो फ्रिज सही जगह है, है ना? विशेषज्ञ इससे असहमत हैं। यह तय है कि तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। और इसलिए यह 5 से 7 डिग्री पर फ्रिज में बहुत ठंडा है।

फिर भी, उदाहरण के लिए, उपभोक्ता सलाह केंद्र नींबू को सब्जी के डिब्बे या निचले डिब्बे में रखने की सलाह देता है। यदि आपके पास अंधेरा, ठंडा कमरा उपलब्ध नहीं है, तो यह एक विकल्प हो सकता है। हालांकि, यहां यह भी ध्यान रखना चाहिए कि फल एक-दूसरे को नहीं छूना चाहिए।

केले और नींबू को एक साथ स्टोर करें? अच्छा विचार नहीं

केले, जैसे सेब या टमाटर, कटाई के बाद भी पकते रहते हैं और इस प्रक्रिया में एथिलीन का उत्सर्जन करते हैं। यदि वे नींबू के बगल में झूठ बोलते हैं, तो वे तेजी से सड़ भी सकते हैं। इसलिए खट्टे फलों को हमेशा दूसरे फलों और सब्जियों से अलग रखना चाहिए।

कटे हुए नींबू को कैसे स्टोर करें

अक्सर आपको केवल आधा नींबू चाहिए। बाकी के साथ क्या करना है बस कट-साइड को एक प्लेट पर रखें और ठंडा करें। मोल्ड से बचने के लिए, कटी हुई सतह पहले से सूखी होनी चाहिए। कटे हुए नींबू को भी इसी तरह स्टोर करके रख सकते हैं और एक-दो दिन तक रख सकते हैं.