भरवां और बेक्ड लाल मिर्च

शिमला मिर्च का ढक्कन हटा कर, अंदर का भाग निकाल कर धो लें. एक शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें। लीक को साफ करके धो लें। चौथाई लंबाई और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। सबसे पहले चाइनीज कैबेज लीफ हार्ट्स को स्ट्रिप्स में और फिर बारीक स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को छीलकर काट लें। लहसुन की कली को छीलकर बारीक काट लें। लाल मिर्च को साफ / कोर कर लें, धोकर बारीक काट लें। सूअर के मांस को सूरजमुखी के तेल (2 बड़े चम्मच) के साथ एक पैन में भुनें और किनारे पर ले जाएँ। प्याज़ के टुकड़े, लहसुन लौंग के टुकड़े और लाल मिर्च के टुकड़े डालें और भूनें/हलचल भूनें। बची हुई सब्जियां (पपरिका स्ट्रिप्स, लीक स्ट्रिप्स और चाइनीज कैबेज लीफ हार्ट स्ट्रिप्स) डालें और फ्राई / स्टिर-फ्राई करें। हल्के करी पाउडर (1 चम्मच), मीठी पपरिका (1 चम्मच), पिसी हुई जीरा (1 चम्मच), चक्की से मोटे समुद्री नमक (4 बड़ी चुटकी) और चक्की से रंगीन काली मिर्च (4 बड़ी चुटकी) के साथ सीजन। टमाटर का पेस्ट (4 बड़े चम्मच) डालें और स्टर-फ्राई / स्टर-फ्राई करें। अंत में स्वीट चिली सॉस (1 टेबलस्पून) और कुकिंग क्रीम (2 टेबलस्पून) से रिफाइन करें। तैयार मिश्रण में 3 मिर्च भरें और बाकी बेकिंग डिश में बांट दें। 3 मिर्चों को संबंधित ढक्कनों से बंद करें और बेकिंग डिश में रखें। ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। पुलाव डिश (100 मिली) को बीफ़ स्टॉक से भरें, इसे ढक्कन के साथ बंद करें और लगभग 200 मिनट के लिए 30 ° C पर पहले से गरम ओवन में पकाएँ।