John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 500 g आर्गुला
- 100 ml जैतून का तेल
- 200 g स्ट्रॉबेरीज
- 100 ml जड़ी बूटी सिरका
- 1 चुटकी नमक और मिर्च
- 20 Scampi
- 350 g गाय का मांस
- 4 लहसुन लौंग
- 3 मेंहदी टहनियों
- 100 g पाइन नट्स
- 20 g मक्खन
अनुदेश
- रॉकेट को धोकर छान लें, फिर उस पर थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें।
- स्ट्रॉबेरी धोएं, फिर प्यूरी करें और जैतून का तेल और सिरका के साथ मिलाएं, फिर नमक और काली मिर्च और प्यूरी के साथ सीज़न करें जब तक कि ड्रेसिंग झागदार न हो जाए।
- स्कम्पी को धोकर साफ कर लें, यदि आवश्यक हो तो आँतों को निकाल दें, फिर उन्हें निकलने दें। गोमांस पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें और हल्के से काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- अब राकेट को 5 प्लेटों पर समान रूप से बांट लें। एक पैन में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल गर्म करें, उसमें लहसुन की कलियां डालकर सभी तरह से भूनें और उसमें स्कैम्पी को फ्राई करें। उसी समय, जैतून के तेल के साथ एक पैन गरम करें, मेंहदी डालें और फिर बीफ़ पट्टिका स्ट्रिप्स को भूनें।
- अंत में एक छोटे पैन में मक्खन के साथ पाइन नट्स को गर्म करें और उन्हें हल्का भूरा होने तक तलें।
- प्रत्येक रॉकेट सलाद के साथ-साथ गोमांस पट्टिका स्ट्रिप्स पर 4 स्कैम्पी रखें। सलाद के ऊपर पाइन नट्स बिखेरें।
- एक चम्मच का प्रयोग करके, स्ट्रॉबेरी विनैग्रेट को समान रूप से सलाद के ऊपर फैलाएं और परोसें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 162किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 2.5gप्रोटीन: 7.9gमोटी: 13.3g
