मीठे सैंडविच - क्रिसमस कुकी

सूचीबद्ध सामग्री लगभग 70 टुकड़े बनाती है। सभी सामग्री ठंडी होनी चाहिए।

एक प्याले में बादाम को छाने हुए आटे के साथ मिलाइये, चीनी, चुटकी भर नमक और कसी हुई चॉकलेट डालिये. बीच में एक खोखला दबाएं और उसमें अंडे को स्लाइड करें।

ठंडे मक्खन को छोटे टुकड़ों में डालें और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के आटा हुक के माध्यम से सब कुछ तब तक काम करें जब तक कि सब कुछ अच्छा और भुरभुरा न हो जाए। अब आटे को एक काम की सतह पर डालें और इसे कम से कम आटे के हाथों से जितनी जल्दी हो सके चिकनी आटा में काम करें।

जब भी आटा काम की सतह पर चिपकना शुरू हो जाए, तो "बहुत कम" आटा डालें। इसलिए जब आटा हाथों से नहीं चिपकता है, तो यह "चिकना" होता है।

अब इसे चार भागों में काटा जाता है और प्रत्येक भाग को लगभग 3 से 4 सेंटीमीटर व्यास में रोल किया जाता है। फिर पन्नी में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें।

बेकिंग के लिए, ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और स्टोव को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। पेस्ट्री रोल को स्लाइस (लगभग 1/2 सेंटीमीटर मोटी) में काटें, बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें (लेकिन बहुत गहरा नहीं) - फिर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

पाउडर चीनी को सॉस पाउडर और अंडे के लिकर के साथ ब्रश करने के लिए, एक आइसिंग में मिलाएं। इसके साथ ठंडा "मीठा सैंडविच" फैलाएं - मैं इसे चाकू से करता हूं, जैसे कि आप वास्तव में रोटी फैला रहे हों।

कटे हुए पिस्ता के साथ तुरंत छिड़कें और आइसिंग सेट होने तक प्रतीक्षा करें। टिन के डिब्बे में स्टोर करें ... लगभग एक हफ्ते के बाद ये क्रिसमस कुकीज़ आश्चर्यजनक रूप से भुरभुरी हैं (यदि वे तब तक वहाँ हैं - मैंने पहले ही इसे अलग तरह से अनुभव किया है)!

मेरी टिप: परिवार से अच्छी तरह छुपें। मेरे लोग, निश्चित रूप से, कुख्यात "क्रिसमस माउस" पर इसका दोष लगाते हैं, जो त्योहार से पहले ही चुपके से हमारे साथ इतने सारे कुकीज़ काट लेता है।

वैसे, मेरी अन्य पसंदीदा क्रिसमस कुकीज़ यहाँ देखी जा सकती हैं: क्रिसमस कुकीज़ ....