सेवॉय गोभी, थाइम-परमेसन सॉस और अखरोट के साथ टैगलीटेल

मक्खन में प्याज़, अजवायन के फूल और लहसुन का स्वाद लें। शराब में डालो और आधे से कम करें। क्रीम में डालो और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। पास्ता खाना पकाने के पानी के 75 मिलीलीटर और परमेसन के आधे भाग में हिलाओ। सावधानी से! n इसे और उबलने न दें। काली मिर्च, जायफल और, यदि आवश्यक हो, नमक के साथ स्वाद के लिए मौसम।

सॉस तैयार करते समय, पास्ता को बहुत सारे नमकीन पानी में अल डेंटे तक पकाएं। सेवई गोभी को आखिरी 2-3 मिनट तक पकाएं। छानकर 150 मिली पानी इकट्ठा कर लें।

पास्ता और सेवई गोभी को सॉस के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पास्ता पानी डालें। अखरोट को बिना फैट के भूनें और क्रम्बल करें। पास्ता को गहरी प्लेटों पर व्यवस्थित करें। बाकी परमेसन, नट्स और चाइव्स के साथ छिड़के और सर्व करें।