मौसमी सब्जियों और कई जड़ी-बूटियों के साथ टैगलीटेल और

पपरिका को आधा करें, सफेद त्वचा को हटा दें और मोटे तौर पर छिलके वाले प्याज की तरह टुकड़ों में काट लें। लहसुन को दबा दें। तोरी को स्लाइस में काटें, यदि आवश्यक हो तो आधा करें, बैंगन के साथ भी ऐसा ही करें। हरी प्याज़ के बाहरी हिस्से को छीलें, धोएँ और लगभग 4 टुकड़ों में काट लें। सेमी.

एक बड़े सॉस पैन में सब कुछ डालें और धीमी आंच पर थोड़ा सा वेजिटेबल स्टॉक डालकर धीरे से उबालें। चिंता न करें, सब्जियां बहुत पानी खींचती हैं। मसाला, ऊपर देखें, चीनी की चुटकी महत्वपूर्ण है। आखिर में छोटे टमाटर डालें। अब टमाटर के पेस्ट से गाढ़ा करें। और फिर से चखें

रिबन नूडल्स को लगभग 10 मिनट तक उबालें। इन्हें छानकर बेकिंग डिश में डालें। सब्ज़ियों से ढँक दें और ऊपर से कसा हुआ चीज़ और मोज़रेला स्लाइस मोटे तौर पर डालें। पनीर के पिघलने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

हमने इसके साथ सलाद खाया था। मैंने कटे हुए प्याज, संतरे का रस, चीनी, 1 चम्मच सरसों, तेल और सिरके के साथ मैरिनेड तैयार किया। बॉन बीपेटीट