तेरियाकी चिकन और अंडा चावल

चिकन ब्रेस्ट पट्टिकाओं को क्षैतिज रूप से काटें और उन्हें मीट टेंडराइज़र के साथ कटे हुए फ्रीजर बैग के बीच समतल करें। या मांस को पतले स्लाइस में काट लें। मैरिनेड के लिए सामग्री मिलाएं और मांस के साथ फ्रीजर बैग में रखें। बैग को कसकर बंद करें और सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक कि पूरा मांस मैरिनेड से ढक न जाए। लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करें।

ओवन को 200 डिग्री (या संवहन 175 डिग्री) पर प्रीहीट करें। एक ओवनप्रूफ डिश में मैरिनेड सहित मांस फैलाएं और लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में मध्यम रैक पर बेक करें।

चावल को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं (मैंने खाना पकाने के पानी में कुछ इंस्टेंट चिकन स्टॉक डाला)। एक कड़ाही में तिल को बिना चर्बी के हल्का सा भून लें, फिर अलग रख दें। नमक और काली मिर्च के साथ अंडे और सीजन को फेंट लें। हरे प्याज़ को पतले छल्ले में काटें और कुछ छल्लों को छोड़कर अंडे में डालें। अंडे के मिश्रण को एक पैन में मध्यम आंच पर रखें और इसका इस्तेमाल तले हुए अंडे बनाने के लिए करें।

चावल को छान लें। तले हुए अंडे को चावल में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ। मांस को ओवन से बाहर निकालें और चावल के साथ परोसें। तिल के बीज और शेष हरे प्याज के साथ छिड़के।

वैकल्पिक रूप से, आप चावल को आधा लीटर नमकीन पानी में तैयार कर सकते हैं और जब चावल पानी को सोख लें, तो अंडे को हिलाएं और थोड़ी देर के लिए सेट होने दें।