झींगे के साथ थाई ककड़ी सलाद

खीरा धोइये, आधा काटिये, स्पाइरल कटर से काट कर खोलिये और धनिया (2 टेबल स्पून), नीबू का रस (2 टेबल स्पून), जैतून का तेल (2 टेबल स्पून), स्वीट सोया सॉस (1 टेबल स्पून), चीनी (1 टी स्पून) के साथ मिला दीजिये। और नमकीन मूँगफली (3 बड़े चम्मच) और 2 प्लेटों पर विभाजित करें। ब्रेकफास्ट बेकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और पैन में तलें/छोड़ दें। पार्टी झींगे डालें, दोनों तरफ से भूनें और चक्की से दरदरा समुद्री नमक (2 बड़ी चुटकी) और चक्की से रंगीन काली मिर्च (2 बड़ी चुटकी) डालें। टमाटर को धोइये, डंठल हटाइये और सजावट के लिये आधा काट लीजिये. मूली को साफ, धोकर सजावटी रूप से काट लें। दो सलाद प्लेटों में से प्रत्येक पर बेकन के एक छोटे टुकड़े के साथ झींगे फैलाएं और टमाटर, तुलसी के पत्ते और मूली के साथ गार्निश करें और परोसें।