John Myers
टमाटर क्विनोटो
चित्र और सरल चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ उत्तम टमाटर क्विनोटो रेसिपी।
- 200 ग्राम क्विनोआ
- 1 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टोज लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 100 मिली याजगुइरे वर्माउथ या नॉली प्रैट
- 500 मिली चंकी टमाटर
- 50 ग्राम परमेसन, ताजा कसा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- नमक
- मिल से काली मिर्च
- कच्ची गन्ना चीनी
- जैतून का तेल
- एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज़ और लहसुन को पारभासी होने तक भूनें, फिर क्विनोआ डालें और थोड़ी देर भूनें और फिर वर्माउथ से डीग्लज़ करें और अब स्टोव को मध्यम तापमान पर पलट दें।
- Stir until the quinoa has absorbed the vermouth and then – just like with risotto – always add the chunky tomatoes in sips (warm up beforehand so that the cooking process is not interrupted). Don’t forget to stir.
- 20 मिनट के बाद क्विनोआ एकदम सही है। यह एक रिसोट्टो की तरह होना चाहिए, भारी, लेकिन फिर भी थोड़ा सा काटता है। अब परमेसन और मक्खन में फोल्ड करें, अच्छी तरह से हिलाएं और नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ सीज़न करें। फिर आंच से उतार लें, ढक्कन लगा दें और इसे लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
- आप इसे मुख्य भोजन के रूप में खा सकते हैं या आप इसके साथ मछली या मांस का एक टुकड़ा भी खा सकते हैं। जैसा वह पसंद करता है।
