जरूरत से ज्यादा नमक: शरीर से चार संकेत मिलते हैं कि आप जरूरत से ज्यादा नमक खा रहे हैं

विशेषज्ञ चार संकेतों की पहचान करते हैं कि आप बहुत अधिक नमक खा रहे हैं। नमक की बदनामी है, लेकिन सोडियम शरीर में एक अत्यंत महत्वपूर्ण खनिज है। द्रव संतुलन बनाए रखने, तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करने और उचित मांसपेशियों के संकुचन का समर्थन करने के लिए इलेक्ट्रोलाइट महत्वपूर्ण है।

लेकिन जब इन कार्यों को करने के लिए शरीर को पर्याप्त मात्रा में खनिज की आवश्यकता होती है, तो आपके आहार में बहुत अधिक सोडियम आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। नीचे, विशेषज्ञ चार संकेतों की पहचान करते हैं कि आप बहुत अधिक नमक खा रहे हैं और इसके बारे में क्या करना है।

आप हर समय प्यासे रहते हैं

यह बिल्कुल सनसनीखेज खबर नहीं है कि नमकीन खाद्य पदार्थ खाने से हमें प्यास लगती है। लेकिन आख़िर ऐसा क्यों होता है? जब रक्त में सांद्रता बढ़ने लगती है (उदाहरण के लिए, सोडियम जैसे घुले हुए पदार्थों की संख्या में वृद्धि के कारण), मस्तिष्क और गुर्दे संतुलन बहाल करने के लिए काम करना शुरू कर देते हैं।

उदाहरण के लिए, शरीर को तरल पदार्थ बनाए रखने में मदद करने के लिए एक एंटीडाययूरेटिक हार्मोन सक्रिय किया जा सकता है जो सोडियम रिलीज को पतला करने में मदद करता है। करंट बायोलॉजी में दिसंबर 2016 के एक अध्ययन के अनुसार, तंत्रिका संकेत भी प्यास को सक्रिय कर सकते हैं।

"निर्जलीकरण को रोकने के लिए, आप सूखे मुंह और शुष्क त्वचा जैसे शारीरिक लक्षणों का अनुभव करना शुरू कर सकते हैं," ट्रेसी लॉकवुड बेकरमैन, आरडी, आहार विशेषज्ञ और बेहतर खाद्य निर्णय के लेखक कहते हैं। यह आपका शरीर है जो आपको अपनी कोशिकाओं को फिर से हाइड्रेट करने के लिए पीने के लिए कह रहा है।

आप फूला हुआ महसूस करते हैं

क्या आपने कभी गौर किया है कि नमकीन खाने के बाद आपकी अंगूठियां बहुत ऊपर उठ जाती हैं? क्लीवलैंड क्लिनिक सेंटर फॉर ह्यूमन न्यूट्रिशन के साथ पंजीकृत आहार विशेषज्ञ केट पैटन कहते हैं, "जितना अधिक सोडियम आप उपभोग करते हैं, उतना अधिक पानी आप ले जाते हैं।"

हालांकि जब आप फूले हुए होते हैं तो अधिक पानी पीना उल्टा लग सकता है, यह वास्तव में बहुत अधिक नमक खाने के प्रभावों को बेअसर कर सकता है। पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ लेने से अतिरिक्त सोडियम सहित सब कुछ सिस्टम से बाहर निकल सकता है। बेकरमैन सलाह देते हैं, "ब्लोटिंग की भावना से निपटने के लिए, खूब पानी पिएं, खाने के बाद टहलें या नींबू की चाय पिएं।"

घर का बना खाना बेदाग होता है

उच्च सोडियम सेवन के पीछे नमक शेकर मुख्य अपराधी नहीं है। बल्कि, यह प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में निहित सोडियम है।

वास्तव में, दिसंबर 2016 में अमेरिकन जर्नल ऑफ हाइपरटेंशन में प्रकाशित एक बड़े अध्ययन के अनुसार, जो लोग अधिक पाश्चुरीकृत खाद्य पदार्थ खाते थे, उनमें उच्च रक्तचाप होने की संभावना काफी अधिक थी।

पैटन कहते हैं, "पूरे खाद्य पदार्थ, जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, कच्चे मेवे और बीज स्वाभाविक रूप से सोडियम में कम होते हैं।" यह बहुत अच्छा है, लेकिन यह उन लोगों के लिए समस्याएँ पैदा कर सकता है जो प्रसंस्कृत और रेस्तरां के खाद्य पदार्थ खाने के आदी हैं।

बेकरमैन ने कहा, "तले हुए, मसालेदार, या अधिक नमकीन खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने से आपकी स्वाद की कलियाँ नमक के एक निश्चित स्तर के आदी हो सकती हैं।" परिणाम? घर के बने भोजन का स्वाद हल्का होता है, जिसके कारण आप फिर से टेकआउट का सहारा लेना चाहेंगे।

आपका रक्तचाप बढ़ जाता है

नमक केवल एक चीज नहीं है जो रक्तचाप को प्रभावित कर सकता है - हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग के अनुसार, आनुवंशिकी, तनाव, वजन, शराब का सेवन और शारीरिक गतिविधि के स्तर पर भी प्रभाव पड़ता है। लेकिन सोडियम में उच्च खाद्य पदार्थों का लगातार सेवन एक बड़ी भूमिका निभा सकता है।

"अत्यधिक सोडियम का सेवन वॉल्यूम प्रतिधारण में योगदान देता है, जो उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप का एक प्रमुख कारक है," क्लीवलैंड क्लिनिक के एक निवारक हृदय रोग विशेषज्ञ, ल्यूक लाफिन ने कहा।

यह सारा अतिरिक्त तरल पदार्थ रक्त वाहिकाओं पर दबाव डाल सकता है। क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, समय के साथ, यह दबाव अंगों में रक्त और ऑक्सीजन के सामान्य प्रवाह में हस्तक्षेप कर सकता है, जिससे हृदय के लिए रक्त पंप करना और गुर्दे के लिए द्रव और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बहाल करना कठिन हो जाता है।

"लंबे समय तक अनियंत्रित उच्च रक्तचाप लोगों को स्ट्रोक, दिल के दौरे, दिल की विफलता और क्रोनिक किडनी रोग के खतरे में डालता है," डॉ। लाफिन कहते हैं।

हालांकि लिंक उतना स्पष्ट नहीं है, कुछ सबूत बताते हैं कि अनियंत्रित उच्च रक्तचाप मनोभ्रंश या संज्ञानात्मक हानि के जोखिम को बढ़ा सकता है।