टूना मैंगो टार्टारे

टूना को लगभग डाइस करें। 0.5 - 0 सेंटीमीटर ... एक कटोरी में एक पूरे नींबू का रस निचोड़ें, बेहतर 2 नींबू ... इसे जोड़ें .... अच्छी तरह से हिलाएं, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। फ्रिज को चालू करें ... 1 -2 बार बीच में। यहां टूना को तेजाब (नींबू) में पकाया जाता है।

आम को पीलर से छीलें... आधे आम को छोटे क्यूब्स में और आधे को स्टिक्स में काटें (फोटो देखें)

प्याज को बारीक काट लें... बहुत बढ़िया! भेड़ के पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें (क्रम्बल) ... भेड़ के पनीर की मात्रा कुल का अधिकतम 1/4 ही होनी चाहिए। धनिया को काट ले...

बटेर के अंडे को 5 मिनट तक पकाएं। ठंडा करें, और छीलें... फिर प्रत्येक आधे को आधा काट लें।

टूना को एसिड से निकालें ... एक नए कटोरे में .... अब लहसुन की एक लौंग (कुचल) (लगभग 70-80 डिग्री सेल्सियस) के साथ कुछ जैतून का तेल गर्म करें और लगभग डालें। टूना के लिए इसके 2 बड़े चम्मच। अच्छी तरह मिलाएं।

अब धनिया, काली मिर्च, कटा हुआ आम, भेड़ का पनीर, एक चुटकी नमक (मैं आमतौर पर नदी के नमक के गुच्छे का उपयोग करता हूं ... यह अच्छा और हल्का होता है) ... सब कुछ धीरे से मिलाएं।

आम की पट्टियों को किचन पेपर पर संक्षेप में रखें...फिर एक प्लेट पर बेस की तरह रखें...थोड़ा आड़ा-तिरछा रखें।

अब टार्टारे को आम के स्ट्रिप्स पर एक छोटे रिंग शेप का उपयोग करके रखें। शीर्ष पर आधा बटेर अंडे और कैवियार के साथ गार्निश करें .....

एक बहुत ही स्वादिष्ट हेल्दी स्टार्टर.... 😉

अगर आपको यह थोडा ज्यादा दिलकश पसंद है तो आप टूना की जगह हेरिंग के बुरादे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं .... बहुत स्वादिष्ट भी है .... एक गिलास छबली के साथ ....... ओय ओय

मज़े करो, अपने भोजन का आनंद लो और ओली द किचन डेविल 😉 की ओर से हार्दिक बधाई