विषय-सूची
show
सामग्री
- 1 लगभग। 400 ग्राम फ्री रेंज टर्की इनर फिलेट। जैसा कि चिकन ब्रेस्ट के साथ होता है, यह भीतरी भाग का छोटा कोना होता है
- अजवायन की पत्ती, मेंहदी, मरजोरम का अपना मिश्रण,
- पपरिका, चक्की से सफेद मिर्च
- जैतून का तेल, वर्तमान में हमारे पास लिगुरिया का सुंदर तेल है
- 1 लहसुन लौंग कुचल
सेम
- 500 g व्यापक सेम
- 1 ब्रेटन रोस्कॉफ़ प्याज, एओसी-वर्गीकृत, थोड़ी गर्मी के साथ विशेष सुगंध
- 1 टमाटर
- जैतून का तेल
रस
- भुना पट्टिका,
- 1 नॉली प्राट का शक्तिशाली शॉट
- 1 मार्सला का थोड़ा मजबूत शॉट
- 300 ml घर का बना चिकन शोरबा
- 1 चम्मच सूखी काली मिर्च हरी
- 2 चम्मच नमकीन मक्खन
- अरारोट भोजन
- चक्की से लंबी काली मिर्च
अनुदेश
- तेल के साथ उचित मात्रा में मसाले का मिश्रण मिलाएं। तैयार मीट को इस मिश्रण से 1 दिन के लिए मैरीनेट करें। पहले से गरम ओवन। मेरे ओवन की एक कोमल सेटिंग है, जो लगभग 80 ° से मेल खाती है। कृपया एक ही समय में गर्मी प्रतिरोधी प्लेट में रखें।
- टर्की पट्टिका को नमक करें और इसे बहुत गर्म तेल में लहसुन की एक लौंग के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर पहले से गरम की हुई प्लेट में रखें और लगभग 40 मिनट तक पकाएं।
- जूस के लिए रोस्ट को नॉली प्रैट से डीग्लेज़ करें और कम करें, फिर मार्सला डालकर भी कम करें। एक छलनी के माध्यम से सब कुछ पास करें। काली मिर्च डालें, धीरे-धीरे चिकन स्टॉक में डालें और लगभग 1/ मक्खन के साथ फेंटें और, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा अरारोट के आटे के साथ बाँध लें। चक्की से नमक और लंबी काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम।
- बीन्स को साफ करें, उन्हें भारी नमकीन, उबलते पानी में लगभग पकाया हुआ उबालें, ठंडे पानी में निकालें और धो लें। रोस्कॉफ़ प्याज को छीलें, बारीक क्यूब्स में काटें और तेल में भूनें। बीन्स को सावधानी से डालें और प्याज के साथ मिलाएँ। मैंने उन्हें पूरा छोड़ दिया, बेशक आप उन्हें काटने के आकार के टुकड़ों में काट सकते हैं। अंत में, आठवें टमाटर को भीगने दें। रोचक बनाना।
- मांस का अब लगभग 60 डिग्री का मुख्य तापमान होना चाहिए। परोसने के लिए टुकड़ों में काटें, बीन्स और ग्रेवी के साथ अच्छी तरह से व्यवस्थित करें और आनंद लें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 263किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 39.8gप्रोटीन: 21.3gमोटी: 1.6g