John Myers
संतरे और कद्दू के बीज के तेल के साथ शलजम का सूप
चित्र और सरल चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ संतरे और कद्दू के बीज के तेल के साथ एकदम सही शलजम सूप।
- 500 Diced turnip
- 300 Diced potatoes
- 2 प्याज
- 1,5 संतरे
- 100 Oat cuisine
- 1 बड़ा चम्मच मीठी पपरिका
- 0,5 Freshly grated nutmeg
- 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज
- 1000 मिली वेजिटेबल ब्रोथ के साथ बनाया गया
- 4 बड़े चम्मच सब्जी का अर्क (नुस्खा देखें)
- 200 मिली क्रीम
- 1 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
- जैतून का तेल
- कद्दू के बीज का तेल
- मिल से काली मिर्च
- नमक
- शलजम और आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- Bring 1 liters of water to the boil and stir in the vegetable extract. Let simmer for 2 – 3 minutes and remove from the stove.
- एक सॉस पैन में मीठी मिर्च, जैतून के तेल में पसीना, शलजम के टुकड़े, आलू के टुकड़े, प्याज़ और ओट्स के व्यंजन डालें और उनके ऊपर वेजिटेबल स्टॉक डालें।
- सब कुछ उबाल लेकर लाओ और लगभग 20 मिनट तक उबाल लें।
- इस बीच, संतरे को आधा काट लें, सजावट के लिए एक टुकड़ा अलग रख दें और शेष डेढ़ संतरे को निचोड़ लें। उबलते हुए सूप में रस डालें।
- जब सब्जियां पक जाएं तो सभी चीजों को ब्लेंडर में डालकर दोबारा पैन में डालें। फिर से उबाल आने दें और क्रीम मिलाएँ।
- अंत में, जायफल, नमक, काली मिर्च के साथ चक्की से ताजा कसा हुआ और पिसी हुई अदरक के साथ मौसम।
- एक पैन में कद्दू के बीजों को हल्का भून लें और सूप के साथ सर्व करें। एक प्लेट में सूप के ऊपर थोड़ा कद्दू के बीज का तेल छिड़कें और संतरे के टुकड़े से सजाएँ।
